Доктора Кусміна, якого давно вже не було, був однією з ключових фігур ортомолекулярної терапії. Він глибоко вивчив можливості природного лікування дегенеративних захворювань. Однією з їх пропозицій щодо оптимального стану здоров’я є сніданок Крем Budwig.
Інгредієнти 
- 3 чайні ложки знежиреного йогурту або нежирного сиру (20%). Також можна використовувати інші інгредієнти, такі як соєвий сир, кефір або сир.
- 2 чайні ложки лляної олії та/або зародків пшениці та/або соняшнику.
- Сік з половини лимона.
- 2 чайні ложки сухофруктів або олійних насіння, сирих і свіжомелених (кунжут, льон, кедрові горіхи, волоські горіхи, насіння гарбуза або соняшнику, мигдаль, фундук ...)
- 3 чайні ложки родзинок, або половина стиглого банану, подрібнений, або 2 сушені інжир, або 3 чорносливу, або 1 чайна ложка цільнозернового цукру або меду.
- 2 чайні ложки круп, сирих (вівсяна каша, пшоно, коричневий рис, ячмінь, пшениця, жито чи гречка) На даний момент можна використовувати мелений (за допомогою електричної кавомолки або за допомогою м’ясорубки для круп) або цілий, але тоді вони матимуть замочувати з напередодні.
Ви повинні мати на увазі, що однією з основ дієти, запропонованої доктором Кусміном, була якість їжі, тобто, що цей сніданок має найкращі інгредієнти (біологічні, цілісні та, у випадку олій, у доповнення до першого холодного пресування)
Підготовка
Спочатку емульгуйте масло знежиреним йогуртом (або обраною альтернативою), збиваючи суміш виделкою. Після отримання емульсії додайте решту інгредієнтів.
Крем Budwig супроводжується 100 г більш-менш сезонних фруктів та чашкою настою.