Я вже згадував у Facebook, що a У нас є кухня ми до чогось готуємось разом. Наш перший загальний суп готовий, який створить осінню атмосферу на вашій тарілці. 🙂 З сьогоднішнього дня ви можете скуштувати суп разом з ними, але для тих, хто не в Шопроні, ось обіцяний сюрприз, рецепт супу. Метою було приготувати здоровий і смачний осінній суп, думаю, нам це вдалося. 🙂 О так, я згадував, що це без цукру та клейковини? 🙂

овочевими

Інгредієнти для супу (для 4 осіб):

400 г моркви

1 невелика головка цибулини

2-3 ек. олія для смаження

1 літр овочевого бульйону *

100 мл апельсинового соку

100 г вершкового білого сиру

Інгредієнти для овочевих чіпсів:

Спочатку обсмажте моркву. Розігрійте духовку до 250 градусів. Овочі очищають від шкірки, миють, витирають насухо, нарізають невеликими кубиками і укладають на деко, застелене пергаментним папером. Збризніть столовою ложкою олії і смажте 35-40 хвилин. (Порада: спечіть більше, тому що в нас закінчується si)

Коли морква майже готова, ми можемо починати суп. Цибулю і картоплю помити, очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками, натерти імбир. Проведіть цибулю кількома ложками олії, а потім додайте картоплю і обсмажте разом. Коли наша морква готова, ми кладемо її туди і продовжуємо смажити кілька хвилин. Приправте імбиром та куркумою, залийте овочевим бульйоном і варіть 20 хвилин.

У мисці змішайте вершковий білий сир з молоком до однорідності, відіжміть, а потім додайте до приготовленого супу. Приправте сіллю і перцем, потім зніміть з вогню і перемішайте до стану сметани за допомогою паличного міксера. Нарешті ми вливаємо апельсиновий сік, ще раз варимо суп і готово, ми можемо подати його до овочевих чіпсів.

Для чіпсів ріпи почистіть овочі від шкірки, вимийте їх, витріть насухо і тонко подрібніть овочезачищувачем. Смажте у фритюрі при 170 градусах до хрусткої скоринки, приблизно. 2-3 хвилини.

* Ви можете приготувати овочевий базовий сік трьома способами: 1. Ледачий варіант - це овочевий суп-куб, але справжній базовий сік найсмачніший. 2. Якщо вдома є овочевий суп, процідіть його і готово. 3. Якщо ви багато готуєте, варто зварити базовий сік, він буде стояти в морозилці місяцями. Ви можете знайти рецепт тут: Овочевий бульйон

Кінцевим результатом буде дуже приємний, м’який на смак суп, справжня осіння грілка. Можливо, ви захочете спробувати будь-який Є на кухні, навіть вдома. Мені дуже подобалося готувати, хоча це була більше заслуга Андріса, я був кухарем. However Однак на вихідних я також готував їжу вдома і був заспокоєний, що кінцевий результат був однаковим (або принаймні схожим). 😉