Крихти
Інгредієнти
(Кількості відповідно до міри)
Єва хліб
Оливкова олія
Зубчики часнику
Перець
Бекон, Хорізо
Сіль крупна.
Крихта - це традиційна страва у таблиці південної половини півострова, що має варіанти між різними регіонами, такими як Естремадура, Ла-Манча чи Мурсія. Вони беруть у будь-який час доби але вони стали популярними На сніданок бо в будинках де вбивство було здійснено свині подавали на сніданок. Крихти разом зі склянкою марку чи коньяку таким чином збільшували його висока калорійність, необхідний в сувору зиму Естремадури, де досі здійснюється забій, з яким постачали свинину та м'ясні продукти, включаючи бекон та ковбаси, які можна зберігати до кінця року.
Крихта готується скориставшись залишками хліба вечора (холодний хліб), нарізаний на дрібні пластівці (сьогодні в будь-якій пекарні продають крихти, вже нарізані як слід. пластівці я знаю вони смажать повільно на сковороді (або, якщо є, в глиняному горщику) в оливковій олії поруч із зубами Часник, Перець і бекон або хорізо (ці два останні необов’язкові інгредієнти), посипані кількома зернами крупної солі і, якщо хочете, паприкою. Коли шматочки хліба є золотий знімається і подається.
У нас вже крихти на тарілці. А є й такі, які увінчують їх смаженим яйцем.
Крихти можуть бути супроводжувати за сніданком з кавою, шоколадом або навіть коньяком, щоб не втратити звичку мулетерів.
Є Постачання енергії чудово в довгі зимові дні.
Інші статті про гастрономію