Кріп, Anethum graveolens, ароматична рослина, що походить із басейну Середземного моря. Мало того, що ми можемо скористатися чудовими ароматичними якостями кропу в рецептах приготування страв, це ще й рослина, яку ми можемо включити до домашньої косметики та природних засобів завдяки своїм лікувальним властивостям, корисним для здоров’я.

вирощувати

Кріп - це однорічна трав'яниста рослина, що належить до ботанічного сімейства Umbelliferae, до складу якого входять інші лікарські та ароматичні рослини, такі як кмин, петрушка, аніс та коріандр та садові рослини, такі як селера, пастернак, кріп та морква. Коли він цвіте, у нього є маленькі жовті квітки, які згруповані в зонтики.

Догляд за кропом простий, і ви, безсумнівно, можете без проблем підтримувати цю кулінарну рослину завдяки порадам, які ми надаємо вам в ECOagricultor, щоб ви знали все про догляд за кропом.

Як вирощувати кріп

Посів кропу

Щоб покращити та стимулювати проростання насіння, намагайтеся підтримувати їх при температурі від 16 до 20 ºC, і через два тижні після сівби вони почнуть проростати. Можна сіяти безпосередньо або підготувати насінники. Якщо ви живете в районі з помірним кліматом з березня, ви можете вже сіяти безпосередньо, а якщо це холодна зона, вибирайте захищене насіннєве ложе або навіть почекайте до квітня.

Що стосується інших овочів та ароматичних речовин, ви можете переглянути календар посіву тут.

Пересадка кропу

Якщо ви вирішили підготувати саджанці кропу або саджанці, коли саджанці вже взяли 4 сім’ядолі, ви можете пересадити їх у горщик або на місце у своєму саду чи саду, де ви хочете, щоб рослина кропу росла. Пересадка може бути дуже простою, потрібно лише врахувати деякі важливі кроки, щоб не пошкодити саджанець, я розповім про них тут .

Розмноження кропу

Найпоширеніший і найпростіший спосіб розмноження цієї рослини - за допомогою насіння. Зазвичай його висівають у період з березня по квітень.

Субстрат або грунт для кропу

Це рослина, яку можна зіпсувати, якщо в ній занадто багато води, тому ви повинні стежити, щоб грунт не запеклася, вона губчаста, добре стікає і виганяє зайву воду. Покладіть у горщик перший шар з декількома каменями (достатньо буде 4), а потім додайте шар приблизно 3 або 4 см піску і залийте решту горщика землею, багатою органічними речовинами, або сумішшю 1 частини глистяний перегній з 5 частинами землі. РН, який найкраще підходить для вирощування кропу, становить від 5,5 до 6,5.

Клімат

Кріп - рослина, яка дуже добре стихійно росте в районах з помірним та теплим кліматом. Захищає рослину від холоду та вітру.

Світло

Вам потрібно перебувати на сонці, бажано прямому сонці. Спробуйте розмістити свою рослину кропу в маленькому куточку, де вона може отримати близько 4-6 годин сонця, і ваша рослина кропу буде рада.

Полив кропу

Цей ароматичний засіб запобігає субстратам з певним ступенем вологості. Щоб ви не переборщили з водою, підходячи до води, засуньте палець у грунт, і якщо ноти висохнуть, полийте рослину і намагайтеся підтримувати грунт з невеликою постійною вологістю. У період цвітіння ми повинні поливати більше.

Шкідники та хвороби кропу

Під час вирощування кропу можуть виникати хвороби, спричинені грибками та чумою равликів та слимаків або лімакосів.

Урожай кропу

З 8 по 10 тиждень після посіву рослини кропу можна приступати до збирання врожаю. Зріжте листя кропу обережно. Якщо ви збираєтеся використовувати їх у домашніх засобах для поліпшення здоров’я, бажано збирати листя під час цвітіння, саме тоді рослина має найбільшу концентрацію ефірної олії. Ми також можемо зібрати насіння і зберегти їх для посіву наступного року або використовувати їх у кулінарних рецептах або домашніх засобах. Перед використанням насіння кропу для домашніх засобів або для ваших рецептів вони повинні бути коричневого кольору.

Використання кропу на кухні

Як кулінарну та ароматичну траву ми можемо використовувати листя та насіння кропу в таких рецептах приготування, як:

  • Соуси до всіх видів страв: макаронних виробів, рису, овочів, м’яса, риби тощо.
  • Якщо ви покладете трохи насіння або листя кропу в консервну банку або в сиру, через кілька днів олія або оцет матимуть дуже приємний аромат кропу, і дуже добре одягати теплі і холодні страви, такі як салати.
  • Кріп для ароматизації м’яса, риби та морепродуктів.
  • Запечена картопля дуже смачна з невеликою кількістю солі, перцю, оливкової олії та кропу.
  • Використовуйте кріп у рагу, рагу, пюре та супах.
  • Це рослина, яку зазвичай включають при виготовленні солінь та консервів.

Як у кулінарії, так і в домашніх засобах можна використовувати сушені або свіжі листя кропу, хоча у випадку з рецептами приготування свіжий кріп більш ароматний.

Як і переважна більшість кулінарних трав, спробуйте додати кріп в кінці рецепту.

Лікувальні властивості та використання кропу в домашніх засобах

Кріп - це рослина з цікавими лікувальними якостями: антисептичну, ветрогонну, травну, стимулюючу, шлункову, загальнозміцнюючу, сечогінну, спазмолітичну та заспокійливу. Як і у випадку з рецептами приготування, ми будемо використовувати насіння і листя кропу в лікувальних цілях, коли готуємо домашні засоби.

Насіння і листя можна зробити настоєм. Щоб зробити настій кропу Покладіть чайну ложку злегка подрібненого листя або насіння і додайте дуже гарячої води. Накриваємо чашку і даємо їй відпочити 4 хвилини. Потім проціджуємо і п’ємо потроху, коли стає холодно.

Кріп - це лікарська рослина, яку традиційно застосовують для інфузій при коліках, поганому травленні, газах, кашлі, неприємному запаху з рота (шляхом розмивання або полоскання) та зовнішньому застосуванні настою для очищення порізів та ран.

Не рекомендується застосовувати під час вагітності або дітям до 2 років.