олії

Оливкова олія, як ми вже неодноразово говорили в цьому блозі, є однією з найбільш здорових страв, відомих завдяки високому вмісту здорові жирні кислоти і в антиоксиданти. Перші допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням, боротися з діабетом і регулювати артеріальний тиск, а другі сприяють затримці старіння клітин внаслідок окислення.

Однак слід мати на увазі, що EVOO, хоча і досі є значком середземноморської дієти та постійним джерелом здоров'я, також містить відносно високу калорійність, саме тому, як і майже у всьому житті, важливо знайти золоту середину речей.

Тож питання в ...

Яка добова кількість оливкової олії, яку ми повинні вживати?

Для початку ми почнемо з основного принципу: важливо приймати оливкову олію щодня.

І тепер, відповідаючи на вищезазначене питання, ми збираємось базуватися на дослідженні, проведеному PREDIMED, від Interprofessional of Olive Oil, яке просуває ініціативи та ідеї щодо запобігання серцево-судинним захворюванням за допомогою середземноморської дієти.

На основі цього дослідження рекомендована кількість становить приблизно 40 мілілітрів на день, або те саме те саме 37 грам.

Здоровий глузд підказує нам, що цю кількість слід розподіляти між різними прийомами їжі протягом дня, або як заправку для салатів, на сніданок, приправу рагу тощо.

Як би там не було, важливо не перевищувати рекомендовану кількість, оскільки надлишок EVOO у нашому раціоні може в певних конкретних випадках призвести до збільшення ваги або, як це не парадоксально, до збільшення ризику серцево-судинних проблем.

Калорій, які вносить в наш організм EVOO, становить приблизно 9 на кожен введений грам. Але, натомість, Вітамін Е, поліфеноли та олеїнова кислота що ця їжа містить означає, що мова не йде про ще одне масло, яке не слід сприймати легковажно просто через його калорійність.

Насправді, навіть Європейський Союз у своєму Регламенті щодо дозволених заяв про здорові властивості продуктів, крім зменшення ризику захворювань та розвитку та здоров'я дітей, рекомендує вживати щодня мінімум 20 грам незайманих оливкових олій, що містять мінімум 5 міліграм антиоксидантів у цій пропорції олії.

З іншого боку, дослідження, про яке ми говорили в цій публікації, показало, що учасники, які вживали близько 50 мілілітрів EVOO на день, не зазнали значного збільшення ваги порівняно з іншою групою учасників, які не приймайте оливкову олію, але дієта з низьким вмістом жиру. Насправді, деякі з цих людей навіть схудли.