заспокоює

Ароматний кріп - звична трава. Зрештою, хто хоча б раз у житті не скуштував би соусу з кропу.

Кріп - це однорічна рослина, що росте у висоту до одного метра. Застосовується як лікарська рослина, а також як кухонні спеції та овочі. Кріп використовує майже всю рослину, крім коріння - окуня, листя, квітучого оточення, стиглих і незрілих насіння.

Якщо ми маємо вдома невелику сварку, яку ввечері не можна покласти спати, нам не доведеться думати про мак, допоможе кріп. Заспокійливий напій готують, заливши дві чайні ложки насіння кропу чвертю літра окропу і давши настоятися протягом десяти хвилин. Чай п'ється теплим.

Ви знаєте, що…?

Нація, яка буквально любить кріп, - це росіяни. Вони не тільки використовують його як приправу до риби та сирих овочів, але навіть кладуть у каву, картопляні чіпси або молочні напої.

Дуже хороший спосіб консервування кропу - його заморожування. Часто рекомендується заморожувати трави в олії або воді, щоб зберегти їх смак. Кріп слід заморожувати в невеликих контейнерах або пакетиках. Тоді все, що вам потрібно зробити, це взяти його і посипати на блюдо. Що стосується сприятливого впливу на наше здоров’я - ароматний кріп допомагає при проблемах з травленням і метеоризмі, він також має сечогінну дію. Це також сприяє виробленню молока у годуючих мам і допомагає заспокоїти кашель. У традиційній народній медицині ванночки з кропу застосовували для зміцнення нігтів та жування насіння кропу для приємного дихання. Відвар насіння допомагає при захворюваннях сечовивідних шляхів. Він також діє як профілактика проти грипу та застуди, сприяє регулярному спорожненню та усуває мігрень.

Вітаміни

вітамін А, вітаміни групи В - особливо В5 і В9, вітамін С

Поживні речовини та мінерали

білки, клітковина, вуглеводи, жир, залізо, кальцій, фосфор, магній, калій, натрій, мідь та цинк

На кухні кріп належить до риби та вареного м’яса, до сирих овочів, до молочних соусів та супів, спредів та салатів. Його аромат входить до складу трав’яного оцту, а також додається до маринованої капусти, огірків або цибулі. Плоди кропу також використовують для обробки ефірних масел для їжі. Також ми можемо приготувати лікувальний чай із кропу. Спеціально ми можемо включити свіжий кріп у тісто для хліба, булочку чи піцу, або у сирні чи яєчні намазки та трав’яне масло.