Аналіз наукових досліджень, що оцінюють вплив мигдального молока на втрату ваги

Мигдальне молоко - це овочевий напій, спочатку розроблений як альтернатива коров’ячому молоку у дітей з алергією на його білки (1).

Мигдаль багатий мононенасиченими жирними кислотами (МЗК), вітамінами (головним чином вітаміном Е), мінералами (магнієм та міддю) та фітохімікатами. Kamil A та Chen CY оцінили корисні ефекти споживання мигдалю, дійшовши висновку, що вони виконують захисну роль проти гіперхолестеринемії, гіперглікемії, маси тіла, окисного стресу та запалення (2).

мигдального

Біактивні сполуки в мигдальному молоці.

Компанія Bolling BW провела систематичний огляд фітохімічних речовин дев'яти горіхів (мигдаль, бразильський горіх, кеш'ю, фундук, горіхи макадамії, пекан, кедрові горіхи, фісташки та волоські горіхи). Мигдаль займає п’яте місце з найбільшою кількістю поліфенолів (418 мг GAE/100 мг) після пекану, фісташок, волоських та волоських горіхів. Серед поліфенолів мигдаль посідає третє місце за флавоноїдами після пекану та фундука. У групі флавоноїдів він посідає перше місце за вмістом флавонолу (ізорамнетін та кемпферол), четверте за флаван-3-олами та третє за проантоціанідінами (головним чином катехіни, епікатехіни та афзелехін) після фундука та пекану (3).

Мигдальне молоко і втрата ваги.

Немає жодного дослідження, яке б оцінювало вплив споживання мигдального молока на втрату ваги. Є щонайбільше три дослідження, які оцінювали споживання мигдалю за вагою та складом тіла:

Фостер Г. Д. та співавтори провели рандомізоване клінічне випробування на вибірці з 123 пацієнтів із ожирінням, щоб оцінити ефект дотримання гіпокалорійної дієти з мигдалем або без нього протягом 18 місяців на втрату ваги та ліпемію. Інтервенційна група отримувала мигдаль на відміну від контрольної. Хоча перший втратив більше ваги (-5,5 проти -7,4 кг; Р = 0,04) і зазнав поліпшення ліпідного профілю через 6 місяців, відмінності зникли через 18 місяців (4).

Berryman CE та співавт. Провели рандомізоване перехресне клінічне дослідження на вибірці з 48 осіб із нормальною вагою, надмірною вагою та ожирінням із підвищеним вмістом ЛПНЩ (149 ± 3 мг/дл), щоб оцінити ефект дієти, що знижує рівень холестерину з мигдалем (40 г ) або ізокалорійну кількість у формі булочки, на абдомінальне ожиріння та ліпемію. Перший покращений склад тіла за рахунок зменшення жиру в животі (-0,07 ± 0,03 кг; Р = 0,02) та нижніх кінцівок (-0,12 ± 0,05 кг; Р = 0,02), незважаючи на те, що не викликає змін загальної ваги та поліпшення вагового ліпідного профілю (5).

Abazarfard Z та співавтори провели рандомізоване клінічне дослідження на вибірці із 100 осіб із надмірною вагою та ожирінням, щоб оцінити ефект гіпокалорійної дієти, збагаченої мигдалем (50 г/день у групі втручання) або без зазначених сухофруктів (контрольна група) на склад тіла, ліпемію, глюкозу в крові та АТ протягом 3 місяців. Перший зменшений вага (-3,68 ± 1,47, с