За даними американської групи споживачів, типове китайське меню складається майже виключно із заборонених продуктів. Наприклад, миска з куркою містить на 40 відсотків більше натрію і більше, ніж наполовину менше калорій, ніж потрібно дорослій людині за цілий день.

Смажена курка з овочами містить 1300 калорій, 3200 мг натрію та 11 грамів насичених жирів. А в той час ми навіть не рахували рис, а це порція 200 калорій.

ресторану

"Я не хочу звинувачувати у всьому китайську їжу", - говорить Бонні Лібман, директор з питань харчування у видавничій групі звіту. "Калорії та сіль слід скоротити в кожному американському ресторані, і також було б добре, щоб люди вважали одну порцію двома і брали половину додому наступного дня", - додає він.

Середньодобова потреба в енергії середньостатистичної дорослої людини становить 2000 калорій і 2300 мг солі, що еквівалентно одній чайній ложці згідно з чинними рекомендаціями.

У певному сенсі італійська та мексиканська їжа ще більше шкодить здоров’ю, оскільки містить більше насичених жирів, що збільшує ризик серцевих захворювань. Це правда, що китайська дієта шкідлива для окружності талії, а також артеріального тиску, оскільки натрій підвищує кров'яний тиск, але принаймні він містить багато овочів і жиру, що не небезпечно для серця.

Однак з овочами також потрібно бути обережними, оскільки смажені овочі містять 900 калорій, крім 2200 мг натрію, баклажани в часниковому соусі містять 1000 калорій і містять 2000 мг натрію.

Захисники споживачів кажуть, що китайська їжа за 15 років не сильно змінилася, що є не таким поганим результатом. «Ми також раді цьому, - каже Лібман, - багато інших ресторанів значно погіршилися в цьому плані.

Ось кілька хороших порад щодо вживання нездорової китайської їжі:
- Ми замовляємо овочеві страви, а не м’ясні, просимо окрему брокколі, горох чи інші овочі.
- Не їжте м’ясо, смажене в олії, а на пару або на грилі.
- Залиш там соус.
- Уникайте солі, тобто соусів та гірчиці.
- Приймайте за раз лише половину дози.
"Давайте попросимо коричневий рис замість білого".