Багато влад не згодні з гіпотезами Аткінса - Жуль Гірш з Університету Рокфеллера доходить до того, що стверджує, щонемає доказів того, що більшість людей з ожирінням мають низький рівень цукру в крові»- але мало хто може посперечатися з результатами.

Послідовники методу Аткінса дійсно худнуть, як і Вільям Бантінг, як і пацієнти Германа Таллера, хоча їм багато разів важко визнати, що вони худнуть, щоб не худнути, що худнуть неправильно.

критика

Дієта Аткінса та її можлива небезпека

Гірш каже, що дієта Аткінса Це працює лише тому, що абсолютно виключає вуглеводи; тому викликає кетоз, і не тому, що він перерозподіляє помилковий дефіцит інсуліну. Багато фахівців, знаючи про неприємні наслідки кетозу - включаючи нудоту, блювоту, слабкість, млявість, зневоднення, втрату кальцію, ниркову недостатність у сприйнятливих людей, порушення серцевої діяльності та схильність до запаморочення або запаморочення - запобігають будь-якому типу дієти, яка трохи більше ніж м'яко кетогенний.

Аткінс не вважає цього. Він рекомендує своїм читачам зателефонувати до продукту Кетостикс —Пластикові стержні, що продаються на ринку Північної Америки, які при введенні в сечу кетогенної особини стають фіолетовими, щоб гарантувати, що вони залишаються в кетозі.

Кетостікс, який лабораторія Майлза робила двадцять років до появи книги Еткінса, був створений, щоб дозволити діабетикам виявити дисбаланс інсуліну. Коли продажі Ketostix різко зросли після публікації книги "Дієтна революція" доктора Еткінса, речника Miles Labs, можливо, згадуючи те, що сталося в скандалі в Калорії не рахуються, Він відчував себе змушеним спілкуватися: «Я повинен чітко сказати, що наші лабораторії не рекомендують цю дієту. Наші співробітники дослідників включають хороших дієтологів, і, на їх думку, дієта доктора Аткінса нездорова ".

Директори лабораторії Майлза не були єдиними у своїй думці щодо небезпеки дієти Аткінса. Рада з харчових продуктів Американської медичної асоціації назвала цю дієту "химерний режим ... без будь-яких наукових достоїнств, що не представляє ніяких нововведень чи революцій».

Рада зробила деякі міркування дещо риторичним тоном: "Якщо ці дієти дійсно ефективні, то як вони зникають у темряві забуття за відносно короткий час, а через кілька років знову з'являються в дещо іншому вигляді і новий спонсор? »

Доктор Чарльз Роланд з клініки Мейо зазначив, що "незважаючи на величезні узагальнення та пишну впевненість, продемонстровані доктором Аткінсом, його тези в основному базуються на необгрунтованих припущеннях, зокрема, що надмірна вага виникає внаслідок неможливості правильно метаболізувати вуглеводи".

Доктор Ніл Сімон, також автор кількох книг про методи схуднення, заявив, що на його думку лише білки, а не жири, розпадаються на цукру, коли рівень цукру в крові падає.