гастрономія

Відповідно до грецької міфології, нектар Y Амброзія вони були напоєм і їжею богів. Щось повинно бути правдою в Крит, одним із найбільших внесків у людство є їх дієта, яка протягом століть забезпечувала довге життя та міцне здоров’я.

критська дієта він заснований на продуктах землі і збагачений ароматичними травами; Мед використовується для підсолоджування, а вина виготовляються вручну або робляться вдома. Це дієта, яка містить мало м’яса, хоча в останні десятиліття вони його включили. Весь острів, і особливо місто Ханья, зосереджують свою увагу на відновленні та оновленні харчових звичаїв минулого та традиційних методах вирощування для отримання продуктів чудової якості, заснованих на стимулюванні біо-сільського господарства та екологічні практики.

Основа Середземноморська дієта Це оливкова олія: незаймана, чудової якості та без добавок, вона корисна для серця та правильної роботи всіх органів. Винна культура, яка на Криті налічує більше чотирьох тисяч років, пропонує вина, гармонійні з кліматом острова, що містять високий рівень антацидів.

Інші продукти землі на Криті - цитрусові, каштани та фісташки. З іншого боку, провідну роль відіграє ароматичні трави, для кулінарного та терапевтичного використання, що використовується для приготування альтернативних ліків, продуктів харчування та напоїв.

Хоча молоко не дуже важливе для критської дієти, воно є сири козляті, які вживаються у великих кількостях і безлічі сортів. меду Це походить від природного нектару квітів регіону, і все опрацювання здійснюється природними та кустарними методами.

Гастрономічна культура Росії Крит це походить з найвіддаленіших часів. Але археологічні знахідки показують, що вже за мінойських часів вона мала майже ті самі характеристики, що й сьогодні, формуючи справжню культурну спадщину, якою критяни дуже пишаються.

Тож якщо ми хочемо Ханья Ми не можемо залишити його, не насолоджуючись усіма ароматами та смаками його гастрономії: дако, равлики бумбурітус, стака, сири, кальчіунія, аджиносалата (салат з морського їжака), какавія (рибний суп), допіо ріфі (коза) та кролик, дуже добре супроводжувані від вина з Криту і, до кінця, склянку травної чикудії (ракі) або лікер “Еронта”, який п’ють гарячим.