ЗМІНИТЕ СВОЮ ХРАНИТЕЛЬНУ ФІЛОСОФІЮ

Хоча ми пишаємось національною гастрономією, не завадило б відкрити поле нашого зору і дізнатися деякі речі про стосунки з їжею, які французи вже знають

В Іспанії дуже часто ми пишаємося певними національними продуктами. Без сумніву, однією з галузей, в якій ми, як правило, годуємо грудьми, є наша гастрономія. Це не менше, оскільки, як правило, у всіх іспанських сім'ях ми зазвичай насолоджуємося рясні та смачні страви це було б справжньою розкішшю у багатьох ресторанах світу.

навчитися

Це якраз ще одна сфера, якою Іспанія також може пишатися. З плином часу іспанська гастрономічна культура, ресторани та кухарі набувають все більшої авторитетності та репутації у всьому світі. Оскільки Хуан Марі Арзак до Девід Муньос проїжджаючи через відомого Феррана Адріа або нью-йоркця Хосе Андреса, який зараз у ЗМІ за його сутички з Дональд Трамп. Дискусія про те, чи є наша передові кулінарні інновації перевершив великі гастрономічні сили, такі як Італія чи Франція, і ці дискусії вийшли за межі великих іноземних ЗМІ, таких як CNN.

Французька їжа прагне не до великих кількостей, а до смачніших продуктів

Зрозуміло, що в цій галузі ми є провідною країною. Однак повсякденна дієта в багатьох іспанських будинках залишає бажати кращого. Економічна криза та ритм нашого суспільства ускладнюють якість нашого харчування, а разом з індустріалізацією багатьох харчових процесів спричиняють важливі недоліки у нашому харчуванні.

З цих причин, можливо, нам слід зупинитися, щоб подумати про те, чи справді ми правильно налаштовуємо свій раціон харчування, а чому б і не зазирнути за межі валета, коня та короля їжі або відкрити себе для інших гастрономій, таких як французька, оскільки це ніколи не буває погано пробувати нові речі, як би ми не пишалися своїм. З Американки вони вказують на низку дуже цікавих аспектів про кухню сусідньої з нами країни. Ось деякі з них.

1. Найголовніше - це якість, а не кількість

Останніми роками у великих містах Іспанії з’являються всілякі бари та ресторани, які обрали безкоштовний фуршет із продуктами сумнівної якості, в яких ми їмо, як справжні дикуни, але не знаходячи жодних слідів кулінарного смаку. Можливо, французька їжа робить ставку не на ці величезні кількості, а на якісні продукти, які будуть смачнішими та матимуть набагато більше позитивних наслідків для нашого здоров’я.

2. Їжа так, але насправді

Багато людей стверджують, що французька кухня не є здоровою. Такі продукти, як багети, масло або м’ясо, можуть здаватися не зовсім корисними. Однак, як зазначено Адам Мартін, є хороший і поганий хліб, і немає сумнівів, що французький хліб зазвичай високої якості. Щось подібне трапляється з вершковим маслом, дуже поганою їжею, коли насправді ми часто споживаємо подібні продукти, але набагато гірші для нашого організму, такі як маргарин або інші рослинні жири. Врешті-решт, запорукою здорового харчування є збалансованість і давайте не будемо обманювати себе, найкращий спосіб правильно харчуватися - це споживання якісних продуктів, таких як хороший хліб чи хороше масло.

3. Їжте, коли торкаєтесь і сидите

"Вермуцито", аперитив, тростина з ковпачком після роботи ... В Іспанії ми їмо багато між прийомами їжі, що змушує нас харчуватися гірше, коли настає час обіду чи вечері, і в підсумку ми їмо більше їжі, ніж те, що нам потрібно. Зрештою доцільно повернутися до таких традицій, як їжа у встановлений час, присідання та присвячення часу, якого вона заслуговує. Харчуватися швидко не означає, що їсти менше або краще, але, як правило, все виявляється навпаки. Знати насолоджуватися їжею, це також означає надання йому простору часу, і є багато переваг.

Дуже поширеною помилкою в Іспанії є надмірна та рясна вечеря, тоді як наш сніданок - це лише невелика закуска

4. Їжте свіжі та різноманітні продукти

В Іспанії ми завжди пишаємось високою якістю наших харчових продуктів. М'ясо, риба, морепродукти, овочі, фрукти ... Ми повинні це визнати ми в привілеї, але марно, якщо ми в підсумку наповнюємо кошик замороженими продуктами, далекими від нашої вишуканої сировини. Якщо ми скористаємося всією своєю їжею (і часом, коли ми можемо їсти її свіжою), наш раціон це оцінить. Хоча з різницею щодо нашої гастрономії, у Франції зазвичай вживають свіжих продуктів, і вони також шукають різноманітного харчування.

5. Зробіть плавніші вечері

Це нічого нового, дуже поширеною помилкою в Іспанії є надмірна та рясна вечеря, тоді як наш сніданок - це лише невелика закуска. Всі ми знаємо, що після вечері ми зазвичай не робимо нічого, крім читання або перегляду телевізора деякий час і відходу до сну. З іншого боку, після сніданку ми зазвичай виконуємо свої найважливіші завдання, які вимагають більших зусиль, саме тому ми зазвичай чуємо від експертів або спеціалістів, що це найважливіший прийом їжі протягом дня. Французи краще справляються з цією їжею, оскільки, як зазначено, у Natural Blaze вони, як правило, вибирають м'які вечері і в більш ранні години, ніж у нас, так що травлення не застає їх, поки вони сплять.