Я люблю цей корисний рецепт, оскільки його так легко приготувати, і він є чудовою закускою або диким гарніром для будь-якого меню. Засновані на популярних американських татерах, ці укуси запеченої картоплі та кабачків вони є більш легкою та здоровою версією, збагаченою овочами.

картоплі кабачків

Не потрібно захоплюватися кількістю інгредієнтів, оскільки це легко регульований рецепт. Приготовлена ​​картопля виступає в якості сполучного і кабачки більш приховані, таким чином, що це ворожозахищений рецепт цього овоча. Я б сказав, що це чудово для дітей, але я роблю це спеціально для свого хлопця. Нібито ненавидить кабачки, але йому дуже подобаються ці гризки.

Інгредієнти

  • Картопля середнього розміру 3
  • Кабачки середнього розміру 2
  • Сіль 5 мл
  • Чорний перець
  • Сир пармезан або пластівці пивних дріжджів 10 гр
  • Гранульований часник за смаком
  • Оливкова олія екстра вірджин

Як зробити укуси картоплі та кабачків

Розігрійте духовку до 200 ° C і підготуйте деко з жиростійким папером. Вимити і висушити хороша картопля та кабачки.

Помістіть картоплю в каструлю, залиту водою, і закип’ятіть. Варити близько 20-25 хвилин, поки їх не вдасться колоти зубочисткою, але стежачи, щоб вони не переходили м'який. Остудити холодною водою.

Поки картопля вариться, ми можемо кабачки натерти на тертці, за допомогою терки з грубими отворами. Помістіть на друшляк і додайте трохи солі. Дайте стекти, поки картопля вариться і охолоне, час від часу обережно натискаючи.

Почистіть картоплю і натріть на тій же грубій тертці над середньою мискою. Кабачки добре процідити і додайте їх до картоплі. Приправте і додайте сир або дріжджі (за бажанням) і гранульований часник за смаком. Все дуже добре перемішати.

Якщо тісто дуже мокре, ми можемо залишити його стекти на чистій тканині в холодильнику на півгодини. З холодом це також буде більш керованим. Чайною ложкою приймайте порційно і формуйте маленькі крокети. Розподіліть на деко, змастіть невеликою кількістю олії і випікайте до золотистої скоринки приблизно 30 хвилин.

Щоб зробити їх ще кращими, ми можемо перевертати кожен блок над половину часу, обережно користуючись кухонними щипцями. Ви також можете додати в тісто трохи свіжої зелень або навіть гострих спецій.

З чим супроводжувати закуски з картоплі та кабачків

Найкраще подавати ці укуси картоплі та кабачків свіжоприготований, злегка хрусткий зовні. Їх можна подати як закуску, з деякими соусами для занурення - бажано домашніми - або як гарнір до будь-якої другої страви. Щоб розігріти їх, ми можемо пропустити їх через праску, щоб вони були багатшими, ніж у мікрохвильовці. Їх також можна заморозити перед випіканням; тоді вам просто потрібно трохи збільшити час випікання.