Подається в:

На острові Крит, який колись славився своїм здоровим харчуванням, численні наукові дослідження вказують на тривожне збільшення ожиріння серед населення острова. Здається, фотографії дієти "до" та "після" в даному випадку були змінені.

відмовляються лютого

Хірургічний центр лікування ожиріння та знак для великого магазину в Канії (Крит)

ДО

Критська дієта традиційно визнана парадигмою середземноморської дієти. Ще кілька років тому населення грецького острова характеризувалося його довголіттям і особливо низькою частотою серцево-судинних захворювань. Це були деякі благотворні наслідки інтенсивних фізичних вправ у поєднанні з дієтою, заснованою на споживанні великої кількості оливкової олії, фруктів, овочів, круп і бобових, молочних продуктів - особливо йогурту та овечих сирів - риби, дуже мало м'яса - майже виключно баранини та курки - і помірне вживання алкогольних напоїв.

Орографія острова, робота на полях та скотарство вимагають довгих пішохідних та важких робочих днів. Як пам’ять про цей час, сьогодні ми все ще можемо пройти полями і побачити алоні, вимощені кам’яними колами, які зараз не використовуються, де колись молотили злаки.

Критська дієта була просто дієта скромних людей, які вели інтенсивне фізичне працю у сільській місцевості, де м’ясо та алкоголь були зарезервовані на випадки, тоді як решта продуктів були набагато доступнішими і тому широко споживаними.

Пізніше

Сьогодні реальність зовсім інша. Поєднання сидячого способу життя, експоненціальне збільшення споживання м’яса - зокрема червоного м’яса - цукру та жирів, крім оливкової олії, означає, що ожиріння на Криті викликає тривогу. Паралельно зі збільшенням ожиріння зростають також показники раку та серцево-судинних захворювань.

Ніяких секретів. Харчові звички змінилися на гірше, і фізична активність, здається, увійшла в історію. Рух шалений для такого маленького міста, як Канія. Мотоцикли проносяться повз нас, як хмара джмелів. У сільському середовищі ми побачимо багато пікапів і мало людей, які їдуть пішки. Через розпорошеність населення, накладається вуличний торговий автомат і можна купити майже все, не виходячи з дому: фрукти, м’ясо, рибу, деякі рослини, деякі стільці для саду. Справа не в тому, щоб рухатися.

На терасах і кафе місцеве населення балує крижаною кавою, іноді зі згущеним молоком, іноді з кулькою морозива, і завжди з хорошою дозою цукру.

За столом місця швидкого харчування та гіроскопи співіснують із мережами піци, які тріумфують серед наймолодших. Також тут служби доставки додому уникають необхідності переїжджати. Якщо ми хочемо випити безалкогольний напій (у пляшці 33 мл) або пиво (у пляшці 50 мл), ми побачимо, що розмір напоїв, Греція на пару розмірів вище.

Між годинами необхідно приймати одну або кілька тиропітів (сирне пиріг) або "спанокопіта" (зі шпинату), обидва з дуже калорійним листковим тістом.

Прогулюючись чарівними вулицями Канії - другого міста на острові після Іракліона, в якому проживає близько 60 000 жителів - ми знаходимо центр хірургічного лікування ожиріння та магазин одягу, спеціалізований за розмірами від 2XL до 8XXL. Шанс?