Полуниця-полуниця-полуниця. Куди б я не ходив всюди полуниця. І оскільки мені вдалося отримати його від невеликих виробників за дуже вигідною ціною на ринку, я почав варити варення. Хороша річ цього рецепту полягає в тому, що, як і варення з ківі, воно робиться дуже швидко, а його колір і смак просто чудові.

домашнє

Інгредієнти (для невеликої порції):

  • 1,25 кг полуниці
  • 3 ек. цукор
  • 1 ек. меду
  • 1 пучок подрібненої м’яти
  • 1 cs. Варення у співвідношенні 3: 1

Помийте полуницю, зніміть зелень. Покладіть його у велику каструлю і змішайте (Варто залишити в ній більші шматки.) Поставте на плиту і починайте готувати. Коли джерело близько, додайте цукор, мед, варення і після закипання доведіть до кипіння ще кілька хвилин. Зняти з вогню і розмішати подрібнену м’яту. Ми з цим практично закінчили.

Нам залишається лише наповнити його у пляшки. Я зазвичай використовую мікро для стерилізації банок (достатньо приблизно 1 хвилини). Потім наповнюю теплу пляшку, накриваю фольгою і кладу зверху на пляшку. Я на 10 хвилин надягаю пляшку на голову, потім обертаю її назад і даю їй охолонути. Залежно від мого терпіння, я вже починаю виготовляти першу пляшку досить теплою, оскільки я не можу встояти, її колір такий привабливий.:)