смак

Рецепти з кабачками підходять для низькокалорійних дієт завдяки високому вмісту води та низькому глікемічному індексу. Цей овоч дуже цікавий з поживної точки зору, оскільки містить велику кількість необхідних поживних речовин, такі як калій, марганець та антиоксиданти, такі як вітамін С та А.

Переваги включення в наш раціон рецептів з кабачками

Сприяє травленню

Прийом цієї їжі може допомогти поліпшити проблеми з травленням такі як запор, гастрит або печія та рефлюкс. Крім того, він покращує кишковий транзит, оскільки містить значну кількість слизу, типу клітковини, корисної для здоров’я кишечника.

Його споживання також пов’язане з профілактика виразки шлунка, синдрому подразненої товстої кишки та раку товстої кишки.

Діуретичний ефект

Споживання рецептів кабачків пов’язане з виведенням зайвої рідини з організму завдяки високому вмісту калію та низькому вмісту натрію. Отже, вони особливо корисні у разі гіпертонії, каменів у нирках або олігурії (низька продукція сечі).

Допомагає контролювати рівень холестерину

Серед своїх харчових властивостей кабачки - це їжа без холестерину, Він має нульове значення жиру, тому, включаючи його в наш раціон, ми проковтуємо велику кількість поживних речовин, не підвищуючи рівень ЛПНЩ (зазвичай званий поганим холестерином).

Рецепти включення цукіні в наш раціон

Далі ми побачимо два рецепти з кабачками, щоб швидко, просто та апетитно включити їх у свій щоденний раціон.

1. Кабачки в мікрохвильовій печі з помідорами та орегано

Цей рецепт з кабачками виділяється швидкістю і простотою приготування. Вам не потрібна каструля або піч. Ідеально включати в дієти для дітей, незнайомих із вживанням овочів, оскільки він має дуже м’який смак, а помідор з орегано надає йому аромат, що нагадує традиційну піцу.

Інгредієнти

  • 2 або 3 середніх кабачка.
  • 100 мл томатного соусу (близько 6 столових ложок).
  • Подрібнений сир Емменталь (можна подати будь-який сорт м’якого ароматизованого сиру).
  • 2 банки натурального тунця або 4 скибочки шинки.

Підготовка

  • Для початку помийте кабачки і наріжте їх шматочками товщиною близько 1 см. Бажано вживати його разом зі шкірою, щоб скористатися усіма його поживними речовинами.
  • Покладіть кабачки в ємність для мікрохвильовки і додати томатний соус.
  • Потім додайте тертий сир за смаком та тунець, ламіновану шинку або будь-яку іншу начинку на ваш смак.
  • Потім, накриває контейнер відповідною кришкою або харчову поліетиленову плівку.
  • Помістіть його в мікрохвильовку і нагрівайте приблизно 10 хвилин на максимальній потужності.
  • Дістаньте контейнер з мікрохвильовки, обережно, щоб не обпектися і посипати щедрою кількістю материнки. Ви можете додати будь-які інші спеції, які є у вас у коморі. Ця страва особливо добре поєднується з часником і цибулею в порошку.
  • Нарешті, дайте йому відпочити кілька хвилин, і воно буде готове до споживання.

2. Кабачкові спагетті з соусом з авокадо та помідорами черрі

Це холодна страва і інгредієнти сирі, так що кабачки не втратять властивостей під час варіння. Він не містить їжу тваринного походження, тому це рецепт з кабачками, придатний для споживання веганами.

Інгредієнти

  • 1 середній кабачок
  • 1 стиглий авокадо
  • 7 або 8 листків свіжого базиліка
  • Сік ½ лимона
  • щіпка солі
  • Чорний мелений перець
  • Помідори черрі
  • Жменя волоських горіхів або подрібненого мигдалю

Підготовка

  • Перш за все, ми готуємо кабачкові спагетті. Набагато простіше, якщо у нас є мандоліна, але в іншому випадку ми можемо зробити їх за допомогою дрібно нарізаної овочечистки.
  • Їх не потрібно готувати, але можна варити пару хвилин якщо краща більш м’яка консистенція.
  • Для приготування соусу покладіть в блендер очищений стиглий авокадо, лимонний сік, базилік, вибрані вами горіхи, трохи води (залежно від вершковості, яку ми хочемо отримати), сіль і перець за смаком.
  • Наступні, ми змішуємо соус з кабачками і додаємо помідори черрі, розрізані навпіл.

Кабачкові спагетті дуже універсальні і їх можна поєднувати з будь-якими традиційними рецептами макаронних соусів, таким чином отримуючи набагато легше і таке ж смачне блюдо.