Анксель Ванс

Новини збережені у вашому профілі

сягає

Хроніки говорять про те, що у Фейра-ду-Косіду-де-Лалін цього року було дещо менше людей, ніж зазвичай: і криза більше не поважає навіть найсвятіших традицій. Шкода. Врешті-решт, вакханалія, котра кожного лютого оспівує свинячу славу та її блукання землями Дези, без сумніву, є однією з найбільш репрезентативних установ цієї країни грішників.

Дійсно, партія, як правило, збирається в приємній плутанині серед конселейросів та гарот, інтелектуалів, художників, політиків та письменників, які разом утворюють дуже характерний мікрокосм цього королівства, наданий змішуванню та галасу.

Якщо рагу потрібно щонайменше сімнадцять різних видів м’яса, щоб досягти належного канонічного рангу, також рагу різних людей, що складають ступку Ла-Фейра, можна вважати своєрідною проекцією - в людському масштабі - того, що проходить за те, що воно є одним із ознаки ідентичності Галичини. Нічого більш природного, якщо взяти до уваги, що рагу синтезує в одній страві надзвичайну різноманітність цього королівства, одночасно з його пристрастю до змішування.

Галичина, як і Лалін, сьогодні є попурі, в якому старе аграрне суспільство на шляху вимирання готується разом із зароджуваними транснаціональними корпораціями риболовлі, текстилю, продовольства та багатьох інших галузей, які потроху змінили своє обличчя на країну. Це правда, що криза майже зупинила ці бурхливі явища, але все спонукає нас думати, що, можливо, це тимчасове явище. Зіткнувшись із сумішшю потужності рагу - будь то гастрономічна чи промислова -, немає спаду, який тривав би сто років.

Все готують у Лаліні, передостанньому оплоті християнської кухні на Заході, муніципалітету якого вистачило мужності встановити пам’ятник свині, не боячись нових сарацинів Бен Ладена, які таборують біля воріт Аль-Андалуса з готовою рукою. на забій свиней, невірних та інших нечистих тварин.

Гароти, які роками тому оживили парад і сприяли набору плотського апофеозу на цьому м'ясному фестивалі (на тарілці), який є ярмарком рагу, більше не будуть серед тих, хто відмовляється. Вид виявилося важким для акліматизації до холоду галицьких глибин і, зокрема, до вітрів, що дмуть із Серра-ду-Кандана, таким чином, що в підсумку він повернувся до своїх теплих карнавальних гнізд у Бразилії.

Цікаво, що останнім часом літературний інгредієнт також зменшився, що у роки відкриття фестивалю надало цікавий аромат листів страві Лалина. Минули ті роки ілюстрованого рагу, в якому прелюдією до нескінченних янтарів було проголошення Альваро Кункейру, Сельсо Еміліо, патріарха Отеро Педрайо або будь-яка інша слава галицького міста Парнасо.

Можливо, щоб компенсувати це, гільдія політиків - ще один із основних складових партії - продовжує відвідувати натовпи та з явним перевагою з боку того права, якому, мабуть, є матір'ю всього лайна. Тут теж зберігається традиція. Право має репутацію, справедливу чи ні, консервативного від талії вгору та ліберального від середньої довжини вниз. Це правда, що лібертинський плакат також зазвичай висять зліва, але чомусь він не зовсім вписується в це свято, яке так мудро поєднує в собі обжерливість, кілька крапель похоті, політику та спокійне задоволення від красивих текстів.

"Якщо любителі вина та любові підуть у пекло, Рай повинен бути порожнім", - сказав там перський астроном Омар Каям ще в 12 столітті. Очевидно, що Каям не знав Лалина, країни астрономів, математиків, художників та інших людей хмари, які вирішили народитися в нульовому кілометрі Галичини, де, згідно з геодезичними розрахунками, саме рай. Навіть з кризою і без гарот.