Для визначення структури споживання та біологічної цінності рибного силосу у вирощуваних свиней було використано 6 комерційних схрещених свиней чоловічої статі (20,47 кг ± 0,87), розміщених індивідуально, щоб оцінити за допомогою змін конструкції поставки концентрату для росту та заміну 50% з них біологічним рибним силосом.

Було проведено оцінку структури споживання та виміряно сечовину крові для оцінки біологічної цінності їжі. Результати показали, що: структура споживання поводиться по-різному, коли замінюють половину звичайного концентрату росту силосованими риболовними відходами; ті, хто споживав силосовану рибу, мали нижчу відносну норму споживання дієти протягом першої години (56,97% проти 95,78), хоча абсолютна величина споживаної їжі (ЧД) була однаковою для обох дієт (0,980 кг концентрату проти 0,991 кг концентрат + рибний силос); швидкість проковтування вологого корму сприяла харчуванню, що містило силосовану рибу, тоді як вони досягли подібних швидкостей поглинання щодо сухої речовини (16,6 г/хв для концентрату та 18,3 г/хв для концентрату + рибного силосу); отримані результати біологічної цінності сприяли вихідному концентрату (73,4% проти 69,4%), однак значення, отримане для раціону, що містить силосовану рибу, подібне до значення інших продуктів харчування, які зазвичай використовуються у свиней.

Таким чином було доведено можливість використання цього біологічного рибного силосу як часткового замінника звичайних продуктів харчування.

Серед джерел їжі, що використовуються дрібними виробниками, що спеціалізуються на вирощуванні свиней, використання риби або їх відходів, що зберігаються в очеретяному меді, стало звичною практикою, однак різке зменшення їхньої доступності для їжі тваринам призвело до оцінки нових методи консервування цієї білкової їжі.

Марреро та співавт. (2007), під час попередніх випробувань на лабораторному рівні, а пізніше при масштабуванні, дозволив рекомендувати в якості альтернативи збереження щеплення молочнокислими мікроорганізмами, сумішшю рибних відходів, маніоки або солодкої картоплі як енергетичного компонента та кукурудзяного борошна для регулювання значень сухої речовини від 35 до 40%.

Завдяки цій процедурі було отримано продукт із хорошими броматологічними та органолептичними характеристиками та стабільним протягом більше 100 днів; що призвело до необхідності визначення у вирощуваних свиней ознак споживання та біологічної цінності отриманого біологічного силосу риби.

Матеріали і методи

Було використано 6 кастрованих свиней-самців комерційного поперечного росту (YLxCC21), початкова вага 20,47 кг ± 0,87. Їх розміщували індивідуально та організовували у дві групи по три тварини в кожній, щоб оцінити за допомогою конструкції змін (дві групи, два цикли, дві дієти), подачу концентрату для росту та заміну 50% цього біологічним силосом. відходи риболовлі (таблиці 1).

Силос використовували через 30 днів після початку процесу консервації. Запас їжі становив 10% метаболічної ваги (PV0,75) за одну порцію на день.

Таблиця 1. Склад харчових продуктів, що використовуються при оцінці (BF).

Концентрат для росту Силос риби
Інгредієнти у% Інгредієнти у%
Соєве борошно 26,0 Відходи меленої риби 40,0
Кукурудзяне борошно 62,0 Солодка картопля мелена 45,6
Концентрат стартера * 10,0 Кукурудзяне борошно 11.4
Кухонна сіль 0,4 Соєвий йогурт 3.0
Монокальцій фосфат 0,6
Карбонат кальцію 1,0
Суха речовина 88,0 Суха речовина 42,0
Сирий білок 18.1 Сирий білок 7.6

* Starter Campicerdo, зроблено в Мексиці

Кожен період оцінки становив 10 днів. На п’ятий день споживання дієт спостерігали характер споживання (Faliu and Griess, 1969), крім того, вимірювали споживання, здійснене в той час, і швидкість прийому всередину. На десятий день екстракцію венозної крові проводили через 4 години після ранкових годин (7:30 ранку), половину раціону для визначення сечовини в крові (діагнози HEL-FA, 2006) як показника біологічного значення (BV) їжі згідно з даними Eggum (1970).

Обробка інформації, що стосується спожитої їжі та оцінки біологічної цінності, проводилася шляхом дисперсійного аналізу подвійної класифікації (SPSS, 1995).

Результати і обговорення

Поведінка моделі споживання свиней перед кожною запропонованою дієтою (графік 1) показала різну поведінку, тоді як 100% свиней, які отримували концентрат, залишалися безперервно споживатими більше 35 хвилин, і в середньому вони залишалися споживатими 53 хвилини протягом першої години; У тих, хто споживав силосовану рибу, вони починали вживати періодично через 12 хвилин після того, як їжу запропонували, і вони витрачали в середньому 37 хвилин години вимірювання на їжу.

Графік 1. Структура споживання свиней, де концентрат частково замінюється силосованими рибними відходами.

споживання

Інші показники, що стосуються споживання свинями перед оціненим раціоном, представлені в таблиці 2. Споживання свіжого корму за першу годину відносно загальної кількості пропонованих було вищим (P≤0,001) у свиней, які споживали дієту що складається з його загальної концентрації, в той час як при вимірюванні загального абсолютного споживання, зробленого на мокрій основі, не було виявлено суттєвих відмінностей між обробками та, якщо дуже подібні значення.

Таблиця 2. Показники споживання вирощуваними свинями протягом першої години.

Показники Концентрат: силосна риба (100: 0) Концентрат: силосна риба (50:50) ± ES Рівень значущості.
Витрата свіжих кормів,% 95,78 56,97 6,63 ***
Витрата свіжих кормів, кг 0,980 0,991 0,043 NS
Швидкість прийому всередину, г/хв 18.9 28.2 2.3 *
Швидкість проковтування, г/хв BS 16.6 18.3 1.3 NS

*** Р≤0,001; * P≤0,05; NS Несуттєвий.

Таким же чином було встановлено, що швидкість прийому всередину відрізняється від точки зору вологого харчування на користь раціону, що містив силосовану рибу (P≤0,05), в той час як вони досягли подібних швидкостей прийому всередину щодо сухої речовини.

Ці результати дозволяють припустити, що споживання було обмежене фізичними факторами здатності до прийому всередину, оскільки вони роблять однакові споживання в свіжому вигляді, незалежно від різниці в часі, присвяченому акту споживання їжі, і що у випадку швидкості прийому, вологість дієти експериментальний, можливо, надав перевагу. Однак було встановлено, що за 24 години споживання всіх тварин становило 100%, починаючи з третього дня пропонування їм їжі.

У таблиці 3 наведено відсоток біологічної цінності, оцінений за концентрацією сечовини в крові. Дієта, що складається з концентрату для росту, мала значно більший BV (P≤0,001), ніж комбінація рівних частин концентрату/рибного силосу; Однак ці значення можна вважати нормальними, якщо їх порівнювати з показниками, отриманими в інших продуктах харчування, такими як ті, що отримані Domínguez (1997) для перероблених відходів (52,6%), або такі, що оцінюються за значеннями сечовини (27,7 мг/100 мл), які посилаються на Грасію та ін. (2006) для раціону на відгодівлі свиней, який представляє, застосовуючи метод оцінки, використаний у цій роботі, BV 53,1%, також Eggum (1970) пропонує значення BV для цієї ж категорії раціону свиней, що підтверджує даний результат (67,3%), хоча для початкового концентрату, як це логічно, він був вищим (82,4%).

Таблиця 3. Біологічна цінність їжі, оцінена через сечовину крові.

Концентрат: силосна риба (100: 0) Концентрат: силосна риба (50:50) ± ES Рівень значущості.
Біологічна цінність,% 73.4 69.4 0,7 ***

Висновки

Незважаючи на зміни в схемі споживання, свині робили прийнятний прийом корму, можливо, обмежений факторами громіздкості, але зуміли спожити весь раціон протягом дня. Крім того, біологічна цінність раціону, що містить силосовану рибу, разом із визначеними елементами споживання свідчила про можливість використання цього способу силосування рибних відходів та часткової заміни звичайних кормів на цей корм, збережений у вирощуваних свиней.

рекомендації

Використовуйте формулу силосування риби, вивчену в цій оцінці для
годування свиней. Оцініть оптимальний відсоток включення риби, закріпленої цим методом, до різних категорій свиней.