Найсмачніший спосіб приготування кролика в духовці. М’ясо готується на кефірі з картоплею, дуже смачно і соковито.
Інгредієнти
Часник сушений - 0,5 ч. Л
Лавровий лист - 2-3 шт.
Сушена петрушка і морква - по 1 ст. л.
Рослинна олія - 2 ст. л.
Картопля - 3-4 бульби
Мелена паприка 0,5 ч. Л.
Свіжа зелень - за смаком
Процес приготування
Приготувати кролика на кефірі в духовці не складно, страва виходить дієтичним, тому я додаю їй ситості, додаю до випікання скибочок картону як гарнір. Найсмачніші страви на тарілці - кроляча шинка, ми їх будемо спекти!
Скільки я буду готувати для кролика? Ніколи лише запікаючись, ваше м’ясо не буде таким соковитим і ароматним, якщо його не зварити заздалегідь. Не допоможе жодне маринування, лише приготування. Але тоді воно розтане в роті! Обов’язково виділяйте смак м’яса з різними приправами; Я без них не готую. Страви з кроликів, сушений часник, сушена морква та корінь петрушки чудово підходять для страв із кроликів. Замість йогурту можна використовувати ряжанку або сметану, але їх потрібно трохи розбавити гарячою водою.
Тож давайте промиємо частини тушки кролика і виріжемо плівку, яка може згорнутися при термічній обробці.
Покладіть цілу ніжку в горщик або казан.
Додайте лаврове листя, сушену петрушку та моркву. Додайте сіль і поставте ємність на плиту, накривши її кришкою. Коли закипить, зніміть отриману піну і зменште вогонь до середнього. Варити вміст 1,5 години. Додамо воду до температури кипіння. За 10 хвилин до того, як ви будете готові чистити картоплю, якщо ви зварите з ними кролика, а після промивання та нарізки додайте їх у бульйон. Нам потрібно варити скибочки картоплі, поки вони не будуть наполовину зварити.
Змастіть форму рослинним маслом і з шумом кладіть клини на картоплю. У них - варені частини кролика.
У чашку кефіру насипте сушений часник і перемішайте.
Наповніть кефір вмістом горщика і поставте в духовку при 20 ° C на 20-25 хвилин, до золотистої скоринки.
Потім посипте меленою паприкою та смужками вимитої свіжої зелені. Поставте кролика на кефірі в духовку ще на 5 хвилин, додавши трохи бульйону, якщо він вже є в сковороді, рідини не залишиться.
Потім покладіть приготовлену ніжку кролика на тарілку з картоплею і подавайте на стіл.