М’ясо кролика є одним із зіркових елементів традиційної іспанської гастрономії, і за останні роки воно стало одним із найздоровіших видів м’яса завдяки унікальній комбінації поживних речовин високої біологічної цінності.

необхідна

Що робить м’ясо кроликів ідеальною їжею для здорового та збалансованого харчування?

  • Він має високий вміст в білка високої біологічної цінності.
  • Він характеризується тим, що є дуже нежирним м’ясом, з внеском жири дуже низький (контроль рівня холестерину.
  • Він багатий на мінерали високої біодоступності, серед яких виділяється:
    • Селен, потужний антиоксидант .
    • Магній, необхідний для підтримки кісток і м’язів .
    • Калій, необхідний для підтримання рідинного та електролітного балансу та правильної роботи м’язів. Цей факт, разом з низьким вмістом натрію, робить м’ясо кроликів настійно рекомендованим для людей з гіпертонією. .
    • Матч, вирішальне значення для формування та підтримки кісток .
    • Залізо, необхідний для транспорту кисню і дефіцит якого призводить до анемії .
    • Цинк, мінерал, який втручається в численні метаболічні процеси та сприяє зростанню волосся, нігтів та волосся.
  • Це чудове джерело вітаміни групи В: вітаміни цієї групи характеризуються водорозчинністю, тому вони не зберігаються, тобто їх потрібно вживати щодня, щоб досягти мінімально необхідних рівнів. Вони втручаються в безліч процесів в організмі, сприяючи підтримці та регенерації тканин.

З іншого боку, м’ясо кроликів характеризується ніжним і смачним м’ясом, яке піддається представленню в безлічі гастрономічних презентацій, а завдяки низькому вмісту жиру та легкій засвоюваності воно ідеально підходить для людей з делікатною системою травлення.

Доказом цього є велика різноманітність страв, які можна приготувати з цією універсальною їжею, як це можна побачити на веб-сайті Intercun.