коричневий рис

  • підходить для безглютенової дієти
  • антиоксидант
  • діє проти росту ракових клітин
  • підтримує імунітет
  • докладніше про ефекти

Де купити? Магазин AWA,

Сорго - суданська трава

  • антиоксидант
  • підтримує імунну систему
  • мозкова їжа
  • підходить для годування груддю та вагітних жінок
  • підходить для безглютенової дієти
  • більше

Де купити зерно та борошно сорго?

Гречка

Гречка - псевдозернова культура, яка походить з Гімалаїв, вона також є важливим джерелом цинку, міді, селену та марганцю. З вітамінів він містить переважно В1, В2,

глютену
B3 (ніацин), E, ​​P (рутин) і C. Можна сказати, що квіти гречки містять близько 200-400mg рутину на 100g квітки, насіння близько 20mg рутину Зерна гречки 100g (але 100g насіння гречки отримати незрівнянно легше, ніж однакову кількість квітів.). Росія та Китай є найбільшими виробниками гречки у світі. Звичайну та органічну гречку вирощують також у Чехії, але її виробництво не покриває попит.

  • підтримує імунну систему
  • мозкова їжа
  • знижує рівень холестерину
  • антиоксидант
  • діє проти вільних радикалів
  • підходить для целіакії
  • більше

Амарант

Амарант - це злак, який родом з Південної Америки, ще древні майя знали. Лихоманка - це природна безглютенова крупа з низьким глікемічним індексом. Амарант є джерелом мінералів кальцію (у 2 рази більше, ніж у молоці), магнію, калію та заліза та вітамінів групи В (В1 та В2), антиоксиданту Е та вітаміну С. Насіння амаранту можна збирати до 3 разів на рік. Амарант - це натуральна їжа без глютену, яка може замінити крупу на целіакію.

  • безглютенова крупа
  • антиоксидант
  • підтримує імунну систему
  • мозкова їжа
  • більше

Сльоза

Сльозинка схожа на наш льодовик. Це було важливою їжею в Стародавньому Єгипті, Палестині та Греції. Її насіння містять більше 10% Сльози, 52% крохмалю, близько 18% білка та 7% жиру. Сльозу, смажену на цукрі, їдять як кондитерські вироби або в лушпинні, як арахіс. Сльоза - джерело вітамінів групи В, бета-каротину, калію, кальцію, магнію, заліза, міді, марганцю, фосфору, цинку та клітковини. Використання: розливати як гарнір, в овочеві салати, каші та соуси.

  • мозкова їжа
  • підтримує перетравлення м’яса та жирів
  • детоксикує організм
  • усуває загальний серпанок
  • підтримує імунну систему
  • знімає напругу і судоми в кінцівках
  • підтримуючий засіб при онкологічних захворюваннях
  • допомагає при діареї
  • уповільнює посивіння волосся
  • захищає від екземи, запалення шкіри
  • більше

Кіноа - чилійська морква

Кіноа не містить глютену і є джерелом таких поживних речовин: вітамін В1, вітамін В2, вітамін В3, вітамін В5, вітамін В6, вітамін Е, фолієва кислота, кальцій, мідь, залізо, марганець, магній, фосфор, калій, цинк, клітковина, білок, складні вуглеводи, сапоніни, незамінні амінокислоти (цистеїн, фенілаланін, гістидин, ізолейцин, лізин, метіонін, тирозин, треонін та валін), містять 60% крохмалю, 23% необхідних білків, 5% вуглеводів, 4 до 9 % жирів .

  • каша без липи, придатна для целіакії, веганів, вегетаріанців
  • допомагає при мігрені
  • протиракові ефекти
  • мозкова їжа
  • підтримує ріст м’язової маси - для спортсменів
  • більше

Тефф - Мілічка Абесінська

Тефф ("карликове пшоно") - це безглютенова крупа, що походить з Африки (Ефіопія), її зерна є найменшими серед злаків (щоб уявити, одне зерно пшениці містить близько 120-150 зерен теффу). Насіння теф є джерелом вітаміну В1, В2, В3, В6 і С, амінокислот (валін, лейцин, ізолейцин, лізин, метіонін, цистеїн, триптофан, тирозин, треонін, фенілаланін), цинку, калію, фосфору, міді та магнію.

  • антиоксидант
  • мозкова їжа
  • джерело білка
  • підтримує кишкову флору
  • має низький глікемічний індекс
  • детальніше про рецепти (ін’єра, тістечко та ін.)
  • більше

Пшениця - пшоно

Пшоно - одна з найдавніших культур. Пшениця в основному лущиться зернами жовтого проса. Пшениця є винятковою, головним чином, за вмістом заліза і часто використовується у спредах, супах та для приготування страв з фаршу. Пшоно є джерелом клітковини, вітамінів групи В (В1, В2, В3, В6, фолієвої кислоти), мінералів (фтор, фосфор, сірка, залізо, калій, цинк і магній) та мікроелементів. Пшоно використовували як основу харчових каш, млинців та супів.

підходить для безглютенової вуглеводної дієти

він лужний і запобігає закисленню організму

очищає кишечник і шлунок

корисний для волосся, нігтів, шкіри та суглобів

благотворно впливає на очі

вони зневоднюють організм і тим самим підтримують здорове функціонування нирок

запобігає втраті волосся та целюліту

профілактика карієсу та зміцнення емалі