Приготуйте ситний обід з яловичини, який обов’язково зігріє вас в холодні дні. Якщо ви просто не хочете м’яса, замініть його бобовими. Завдяки їм цей варіант також буде багатий білком.
Підхід
Яловичину вимити, обсушити і нарізати кубиками. Нагрійте на сковороді олію, додайте м’ясо, злегка посоліть, приправте і дайте намалювати. Додайте інші спеції і смажте деякий час. Полийте м’ясо бульйоном і обережно тушкуйте (залежно від виду м’яса, але тушкуйте не менше 40 хвилин). Потім додайте нарізаний кубиками гарбуз і напіврізаний помідор. Злегка перемішайте і додайте дрібно нарізаний перець чилі. Тушкуйте під кришкою ще 15 хвилин, поки гарбуз не розм’якне. Готову суміш посоліть і при необхідності приправте за смаком.
ТИП: Якщо ви не їсте м'яса, ви можете замінити його такою ж кількістю вареної квасолі або нуту. Подавайте, наприклад, з рисом, приготованим на пару, або з хлібом з цільного борошна. Якщо ви хочете, щоб страва була справді ситною, додайте разом з гарбузом 2 картоплини, нарізані кубиками.