Крім того, він багатий вітамінами A, B і D, але він багатий на магній і має значну частку калію, кальцію, заліза, цукру, кислоти та білка. Це знижує артеріальний тиск при вживанні у більшій кількості.
Хоча ківі і вважається національним фруктом на батьківщині Південного Китаю, він не став всесвітньо відомим як китайська видра (як його спочатку називали). Він названий на честь птаха ківі, який походить з Нової Зеландії (після того, як його там почали вирощувати з великою енергією), натхненний схожістю з тим фактом, що плід такий же коричневий і кошлатий, як однойменний крилатий птах є національним символом острівної держави). Оскільки майже недозрілий ківі доступний майже виключно на ринку, важливо дозріти, щоб насолодитися повним смаком, ароматом та вмістом фруктів.
Весь стиглий ківі відчуває злегка м’яке відчуття, і шкіра починає зморщуватися. Це часто трапляється лише через 2-4 тижні після покупки, тому фрукти ківі - це плід терпіння. У той же час його можна добре зберігати: льох можна використовувати до 2 місяців у прохолоді камери. Ми споживаємо його переважно як свіжі фрукти, але це також чудовий інгредієнт для фруктових салатів, коктейлів та смузі.
Там, де живе виноград, можна вирощувати ківі, тому ми вже маємо значні плантації. Особливо холодостійка версія - екземпляри маньчжурського ківі переживають навіть суворі північні (польські та німецькі) зими. Вони дають невеликі плоди, і впровадження таких міні-ківі в польське вирощування набирає обертів.