У цьому році у бюджеті закладу передбачено 82,5 мільярдів форинтів для шкільного та святкового харчування, що більш ніж утричі більше, ніж у 2010 році, заявив заступник державного секретаря з питань стратегічного управління Міністерства людських ресурсів у Фелцуті на фіналі національного харчування OKÉS конкуренція.
Геллерт Сельх наголосив, що уряд приділяє особливу увагу громадському харчуванню, усім, хто харчується безкоштовно або зі знижкою в інституційних рамках.
Заступник держсекретаря назвав важливим, щоб обід на дитячому столі був смачним та корисним, тому, додав він, учасники кулінарного змагання, яке сьогодні має серйозну традицію, створили своє меню на основі цих умов.
Він зазначив, що в громадському харчуванні постійно вдосконалюються, але все ще є робота, якій також сприяє конкуренція.
Іштван Ашталос, головний організатор і президент Асоціації угорських кухарів дієти, сказав, що у дев'ятому національному фіналі, окрім професійних кухарів, дитяче журі також скуштувало та оцінило підготовлені страви.
Жолт Ендреді, голова журі, шеф-кухар, шеф-кухар art’otel Будапешт, наголосив, що меню готували з урахуванням потреб віку, а страви різноманітні з точки зору того, як їх готували та подавали.
З семи команд спеціальний приз для дітей отримали Ноемі Фінта та Маріанн Харакалі (Будинок та ресторан Finta - Érd).
Шандор Сутьо та Ева Касане Паштор (дитячий садок і кухня Ваттай Казковий сад) посіли перше місце у змаганнях, Андраш Саймон (Lifestyle Hotel Mátra - Mátraháza) посів друге місце, Норберт Пакозді та Тамас Шейдл фінішували третім (Gasztvitál Zrt. XVIII район).
Переможцями першого місця стали Ева Кокане Паштор та Шандорнє Суть, обидва конкуренти дитячого садка та кухні Казкового саду Ваттай, після отримання нагороди від шеф-кухаря конкурсу Міклоша Варелі та 26 вересня 2020 року. . MTI/Koszticsák Solid
Згідно з офіційним повідомленням про змагання, учасники повинні були підготувати меню з трьох страв з великою кількістю порцій, апетитною, чудовою гармонією смаку, а стандарт на сировину (350 HUF на людину) відповідав чинним нормам. Під час змагань було обов’язковим використання будь-якої риби, яка є вихідцем з Угорщини та комерційно доступною, 20% сметани та будь-якої біологічно сертифікованої сировини.
(MTI)
На нашому спеціальному знімку Геллерт Зельх, заступник державного секретаря з питань стратегічних питань Міністерства людських ресурсів, виступить з промовою у фіналі національного конкурсу громадського харчування OKÉS у професійній середній школі і професійній школі імені Лайоша Летеньє у Фельцуті 26 вересня, 2020 рік. MTI/Koszticsák Solid