Почну одразу, сказавши, що це печиво не хвалить наших рук, ми його отримали.
Я приготував торт з морозивом з декількома трояндами до 50-ї річниці весілля, і звідти ми отримали справжню справжню наречену цукерку.
Це було улюблене солодощі мого дитинства, ми майже з нетерпінням чекали святкових випадків, коли готували цю смакоту.
Тепер я усвідомлюю, що це також робилося з певними батьківськими цілями, так як якщо б дитині її дали, до моменту, коли вона з цим зробила, це було як мінімум півгодини спокою.
Спочатку я злизував з нього глазур, а потім прийшло ретельне подрібнення. Його потрібно було подрібнити, тому що він був брудно твердий, це може бути ідеальним товаром у магазині сварячої пари, це може спричинити травму, яка заживає понад 8 днів.
Я довго досліджував його рецепт, звичайно, мені допоміг дядько Яні Халас, я знайшов там оригінальний рецепт. Я скопіюю його сюди, щоб побачити, чи сподобається комусь.
Інгредієнти (на 10 штук):
9 жовтих яєць,
120 мл яєчного білка.
Підготовка:
Замісити середнє м’яке тісто з матеріалів. Вимішувати до появи шовковистого на дотик. Дайте відпочити 1 годину, а потім розтягніть у вузьке довге тісто, наріжте тонкими смужками і сформуйте. Випікати в духовці при 180 ° C. Після випікання покрийте глазур’ю весь крендель. Приготування глазурі: Яєчний білок і 150 г цукру збийте твердою піною. 300 г цукру з достатньою кількістю води, щоб покрити, ми готуємо. Варити до роздавлення і вилити у збиту піну.
16 коментарів:
Шановний Макс! Я з’їв це на весіллях у Залі, тобто наступного дня, бо це було подаровано гостям на прощання. Чи може це бути для похмілля? Я дуже любив це, коли був дитиною, хоча до того моменту, коли йому виповнилося кілька днів, було трохи запилено.
Поки що так, зараз я в Залі, але я народився в графстві Веспрем, і я теж встиг там.
Я Ласло Байор, я народився в Залабері в 1945 році. Бабуся колись робила щось подібне на святах, але його треба було пробивати і бити качалкою, тож він відомий нам як побитий крендель. Є певні села, де це дуже добре відомо. Наприклад, Zalaszántó, Nagygörbő. Також правда, що тісто тверде і буде довго стояти. Це справжній мангарікум!
Дякуємо за підтвердження. Я також чув про побитий крендель, але це все, що мені пощастило отримати.
На ЗАСІДАННІ FAZEKAS, організованому навколо П'ятидесятниці, ми вже кілька років представляємо ЦУКРОВУ ТОЧКУ SÜMEGPRAGA. Її також можна скуштувати та придбати., Лише олію. Як багато будинків, стільки звичок. Цього року, навіть бути великою подією.
Привіт, Маріко
Будь ласка, зв'яжіться зі мною за контактними даними на сайті, я хотів би поговорити з вами про цю зустріч.
Привіт Макс!
Вибачте, але я сидів перед машиною і просто читав ваше повідомлення. Що б ви хотіли знати?
Ласкаво просимо: МАРИКА
З цукровим кренделем я познайомився на весіллі в столиці Кісбалатона. Раніше вони клали їх на пляшки з вином, а потім діставали дітям. Там використовували олію замість жиру, а коньяк замість рому. Я теж це любив. Я не знаю, де ця звичка все ще живе, було б добре не втрачати її. Привіт: Маріанна
Базсін (Зала/Веспрем) також була такою старою матір'ю.
Я народився в Залі! Тут відомі як ванільні кренделі. Ця назва сорту кренделів міститься у книзі з тортами Ванка, опублікованій на початку 1900-х років. Приблизно до Великодня моя мати також готувала його з великою любов’ю, рецепт, який вона описала (ванільний крендель)
26 яєць
15 білків глазурують, щоб стримати
для решти 3 дл коньяку або рому
3 половинки цукру
3 столові ложки харчової соди
2 cs. ванільний цукор
19 столових ложок олії
Я точно не знаю, як зробити глазур для покриття!
Цей торт з побитими кренделями не один! На весілля в колишні часи, коли весільна юрба йшла до храму, присягаючи, швагри натягували одну на шию повній пляшці вина, роздаючи її знайомим, які спостерігали за весільною юрбою, яка не належала весільні люди. Цей пиріг не відігравав ролі в протвереженні напою!
Ми теж його знесли Богом, його підготовка була не до кінця відомою!
З повагою, Пол Хен (8658)
Я також із Зали, я щойно пішов з дому, і у нас не було весілля в Діоскалі без цукрової кренделі. Жінки все ще печуть його донині і можуть дуже красиво покрити його глазур’ю, маленькі коронки схожі на порцелянову миску. Діоскаль - невелике село поблизу Залавару та Кароса.
Дякую. Наступного разу, коли я поїду туди, я запитаю. Я поїхав до Діоскаля, був членом журі на зборах поселень Діоса.