kristof

  • Швидко
  • Бідна енергія
  • Не містить глютену
  • Сирий
  • З низьким вмістом вуглеводів
  • Час підготовки:

    Хоча цю страву зазвичай називають або арабською, або ізраїльським салатом - і, як правило, виникають суперечки на зразок кремезної кави з Туреччини чи Балі - я вирішив припинити сварку, яка тривала десятиліттями. Цей салат, будь ласка, ізраїльсько-арабський. Освіжаюче блюдо з цілих подрібнених овочів подадуть до кожної страви на Близькому Сході: ви не можете пропустити класичний сніданок в Тель-Авіві з омлетом, багато батончиків фалафеля (також) наповнюють ним лаваш, але як самостійний, з тахіні та свіжим хлібом. чудовий, легкий улов. Варто покласти овочі в холодильник за кілька годин до приготування їжі, адже цей салат справжній, коли він крижаний - якщо ми покладемо його в холодильник, коли він буде готовий, він намокне - і справжня річ свіжа і чіткий, тому ізраїльтяни та наші палестинські брати люблять це.

    Інгредієнти 1 порція

    • 2 очі помідор
    • 1 дБ огірокабо на 2 більші
    • 1 жменя свіжої петрушки, можливо м’яти
    • за бажанням фіолетовий/червоний/зелена цибуля(але, щоб я міг орендувати, мені це найбільше подобається з 1 пальцем цибулі-порея)
    • 1 дБ лимонний
    • оливкова олія
    • сіль
    • перець

    Підготовка

    1. Я нарізала зелені спеції на зовсім маленьку каву. Якщо вам хочеться, почистіть огірок - я точно не буду, але за оригінальним рецептом це прийнято. Натомість гострим ножем я нарізаю його тонкими поздовжніми скибочками, потім роздягаю і рубаю кубиками.
    2. Помідори можна отримати подібним чином: нарізати тонкими скибочками, потім соломкою і, нарешті, невеликими кубиками.
    3. Порей так само: навпіл вздовж, потім на смужки та кубики - я починаю звикати до такої послідовності рухів.
    4. . але даремно, бо вже немає сировини. Я штовхаю всі овочі в миску, вичавлюю лимонний сік, наливаю на нього трохи оливкової олії, солю, перчу і подаю собі - для себе.

    Додаткові поради: він також божественний з нарізаною редискою та перцем, а багато хто навіть нарізає на нього моркву. Але це робить Близький Схід настільки гарним: стільки кухонь, скільки є ізраїльсько-арабських салатів.