У цьому випадку найголовніше - вживати багато овочів не тільки скибочками кабачків, але і в соусі. З ними ви отримаєте фарш це набагато соковитіше. І якщо вдома є діти, які не хочуть їсти овочі, вони неодмінно приймуть їх без протесту.
Ви смієте це спробувати рецепт запіка з фаршу?
Рецепт запіка з фаршу
Інгредієнти (для 3-4 осіб):
400 грам фаршу
200-400 грам (за смаком) овочевого соусу *
100 грам смаженого помідора + 3-4 столові ложки
50 грам білого вина
1-2 зубчики часнику
1 кабачок
Тертий сир моцарела
Тертий пармезан
Орегано або чебрець
Оливкова олія
Сіль
* Або 2 зубчики часнику, цибуля, червоний перець, зелений перець і 2 стиглих помідора.
Як поетапно приготувати запіканку з фаршу
Пасеруйте подрібнений або дрібно нарізаний часник бризками оливкової олії. Додайте фарш і соте. Покладіть трохи орегано або чебрецю і приготуйте овочевий соус.
Поради та підказки щодо приготування ідеального гратену з фаршу
→ Зазвичай я готую овочі для смаження і заморожую їх готовими в невеликих контейнерах. Таким чином, ним дуже зручно користуватися. Ви можете приготувати його, повільно бракуючи часнику, цибулі та дуже-дуже подрібненого червоного та зеленого перцю. Застосовується для виготовлення макаронних виробів, для лазаньї, для м’ясних або овочевих рагу та ін. У цьому випадку, якщо у вас його немає, ви можете приготувати його на даний момент, поміняти на 3-4 столові ложки рататую або обійтися без нього (додайте ще смажений помідор).
→ Кабачки можна замінити баклажанами і навіть картоплею. Важливим є те, що його попередньо приготували.
→ Спробуйте змінити фарш на тунця або лосося, він вам теж сподобається.
→ Якщо ви готуєте велике блюдо, ви можете заморозити його окремими порціями, вже запеченими на грилі. Зачекайте, поки воно охолоне, розділіть і зберігайте в тапах. Заморозьте його, і ви будете готовий до того, коли вам це буде потрібно.
Кухня Ребеки
Журналіст, блогер та мама 2.0, я ділюсь рецептами, порадами та підказками, щоб ваші страви сподобалися та весело готували. Ти йдеш за мною?