Серйозних захворювань можна попередити, якщо, на відміну від народних казок, ми не вимірюємо свою любов до солі. Особливо важливо виховувати наших дітей споживати правильну сіль з самого початку, оскільки харчування перших років дуже впливає на наші пізніші харчові звички, - пише Угорське товариство педіатрів.

Однією з головних причин надмірного споживання солі є те, що з 1 року малюки їм дають однакову дієту, як їхні батьки, хоча протягом цього періоду харчування повинно було бути адаптовано до потреб організації, яка ще розвивається

кухонна
З весняних досліджень Угорського товариства педіатрів, окрім третини дітей він їсть дефіцит заліза і вживає занадто багато цукру, також виявилося, що в Угорщині крихітні віком від 1 до 3 років рекомендована кількість натрію Споживається 3-4 рази.

Побічний вплив солі - дитина - не маленька доросла людина

Надмірне споживання солі може пошкодити для маленьких дітей ще недорозвинена нирка, і має поганий ефект їх кров'яний тиск є. Існує безліч наукових доказів того, що в даний час найважливішим фактором ризику високого кров’яного тиску є споживання занадто великої кількості солі. Високе споживання солі не залежить від антигіпертензивного ефекту посилює мозкові крововиливи, захворювання нирок, потовщення м’язової маси лівого шлуночка (гіпертрофія).

У нашій країні a доросле населення за даними опитувань, проведених серед Це вражає 2,5 мільйона людей гіпертонія. Тому важливо бути в дуже молодому віці свідомо сіль вибирайте наші страви або інгредієнти, які не містять лише або лише зменшену кількість кухонної солі. Ми також повинні звернути увагу дитина - не маленька доросла людина, організації важче впоратися з "скиданням солі" для великих людей.

Навіть якщо ми не солимо.

В даний час населення споживає сіль 77% перероблених харчових продуктів, не від доданої солі. Серед наших основних продуктів ми класифікуємо їх як такі, що мають особливо високий вміст солі, a хліб, хлібобулочні вироби, сири, сир з овець, м’ясні вироби, суміші спецій, напівфабрикати, солоні тістечка, закуски тощо. Вміст солі в продуктах можна розрахувати, помноживши вміст натрію на їх етикетці на 2,5.

Рекомендований щоденний прийом кухонної солі становить 1,2 г для дітей та 5 г для дорослих.

Під час покупок також підстерігають ретельно побудовані пастки: у випадку з продуктами харчування для дітей - це усталений рекламний виверт, коли виробники, підкреслюючи часткові істини, створюють враження, що їх продукт це не тільки забезпечує організм, що розвивається, смачними, але й життєво важливими поживними речовинами. Однак при детальному розгляді змісту етикеток виявляється сумна реальність.

Як зменшити споживання солі?

Згідно з рекомендацією Угорського товариства педіатрів, як би ми не вважали, що маленький не може зашкодити, відповідь однозначно - ні, коли справа стосується солі. Оскільки продукти, які ми споживаємо, містять натрій, необхідний для функціонування нашого організму, вони це і роблять нам в основному не потрібно було б солити їжу в будь-якому віці. Складіть дієту для маленьких дітей з ще більшою обережністю, ніж для дорослих, оскільки в їхньому випадку також вірно, що їжа може бути смачною без солі. Готуючи, зелені спеції можуть дати чудові смаки навіть без солі. Ми можемо використовувати залізну траву, яку можна обережно додавати, щоб відкрити нові смаки. Крім спецій кулінарні практикиЯ також можу покращити смак їжі. Смаження та тушкування м’яса разом з овочами та фруктами також може допомогти нашій родині прийняти менш солоні смаки.

Кухоль і наука

Угорські діти віком 1-3 роки сьогодні нас годують, що є велика ймовірність, що вони можуть стати нездоровими дорослими - виявлено з опитування, ініційованого Компанією. Батьки допускають ряд помилок у харчуванні у критично важливі для розвитку другий та третій роки життя, і це vз незворотними наслідками для здоров’я може ходити. Однак свідомі батьки теж не в легкому положенні: марно вони пильно стежать за тим, що знаходиться на розсадовій тарілці вдома, якщо ясла і школа не є партнерами. Загалом по країні приблизно половина з майже одного мільйона учнів обідає в школі, в тому числі дітей молодшого шкільного віку у найбільшій пропорції, тоді як у середній школі в їдальні зараз їсть лише кожен п’ятий студент. За даними опитування 2008 року, діти отримували на 60 відсотків менше м’яса та на 25 відсотків менше молочних продуктів дитяча їдальня, ніж було б потрібно згідно з рекомендаціями, проте сухі макарони в 2,5 рази перевищували бажане. На додаток до вживання продуктів з високим вмістом солі під час приготування їжі, це було характерно поєднане використання приправи та солі. Це не випадково соленість дієт в середньому втричі перевищувала рекомендації вікової групи.

Мізерна втіха бути далеко попереду нас - кажуть, що метод шкільного харчування Джеймі Олівера скоротив, а не збільшив кількість учнів, які харчуються у відповідних школах.

Одним з найбільших недоліків годування дітей 1-3 років є те, що це має важливе значення для духовного розвитку далеко не споживає достатньо заліза. Компанія "Кружка і наука" називається всебічним інформаційна програма намагається допомогти матерям і професіоналам, починаючи.