Найпоширеніші запитання, які я отримую у своєму блозі, стосуються моїх кухонних приладів - що я використовую, що я рекомендую - а інший стосується веганського харчування. Тепер мова піде не про годування (про це я напишу ще один підсумковий запис), а про кухонне начиння та машини.

кухонні

У мене є власні машини - я їх купив - є такі, які я позичив або подарував компаніям для тестування, але цей пост ніхто не фінансує, я ні від кого не отримую комісію, ще один подарунок, про який можна згадати тут у дописі . 🙂 Ви дійсно так зацікавлені, і я вже маю набраний шаблон, щоб відповісти на ці запитання, але я подумав зробити довідковий пост, тож, якщо комусь буде цікаво після цього, все, що мені потрібно зробити, це надіслати мені посилання на це пост.

Потужний подрібнювач/робот

Якщо ми подивимось, що таке машина моєї мрії в цій області, я вибираю Magimix CS 5200 XL. 🙂 Але давайте подивимося, що є насправді, це дуже, дуже супер, і я вже десять років поволі є моїм супутником на кухні. Коли я більше зацікавився гастрономією і хотів робити сирі пиріжки, фінікові кульки, насіннєве масло, я знав, що мені знадобиться сильний подрібнювач. Після прочитання одного Philips HR7775/00 для кухонного комбайна я обираю.

Philips HR7775/00 (джерело: Philips)

Він має сім аксесуарів, які виконують понад тридцять функцій, а також професійну соковижималку. Чаша становить 1000 Вт і 3,4 літра. В основному я використовую подрібнювач, соковижималку, цитрусовий прес, а деякий час також використовував смузі. Зараз у мене є інший, більш потужний блендер, тому я не використовую резервуар для блендера для цього Philips. Поки що подрібнювач працював дуже добре. Я цим дуже задоволений, ми ще не були на пристрої з послугою! Є функції машини, якими я навіть не користувався, напр. замішування, нарізання овочів, збивання - але це може бути важливим для когось іншого, тому ви зможете повною мірою скористатися пристроєм.

Перевага:
- широкий резервуар подрібнювача дозволяє дуже легко злити їжу, приготовлену в ньому
- Безліч функцій, що полегшують наше життя на кухні
Недолік:
- чистка соковижималки після використання дуже макулярна (але це також стосується інших соковижималок, я знаю)

З цим я роблю сирі коржі, фінікові кульки, насіннєве масло, якщо поспішаю навіть овочі (моркву та цибулю також подрібнюю в роботі).

Фотографії етапів приготування масла кешью

Етапні фотографії приготування соняшникового масла

Як тільки цей пристрій дуже старий, я залишався брендом і замінював його потужністю 1300 Вт (Philips HR7778/00). Він вже має дещо більше дизайнерський вигляд, а його двигун також потужніший. Я б не заперечив, якби Philips запропонував лише подрібнювач потужністю 1300 Вт, мені цього було б достатньо, тому що у мене є окремий блендер, ще одна соковижималка.

Я знаю, що багато людей вже купили таку машину-робот Philips за моєю рекомендацією, і поки що всі цим задоволені!

Потужний блендер

Якщо ми подивимось, що таке машина моєї мрії в цій області, я вибираю Vitamix A3300. Last Минулого року я був на прес-конференції Tefal, і тоді PR агентство компанії зв’язалося зі мною Tefal Ultrablend+ Я попросив пристрій для тестування. Але вони зіпсували доставку і замінили одну Кухар Tefal Ultrablend були відправлені. Зрештою, Ultrablend + також було відправлено на тестування, тому я маю досвід роботи з обома машинами.

Кухар Tefal Ultrablend

Обидва пристрої мають двигуни потужністю 1300 Вт, достатньо потужні, щоб робити ідеально гладкі смузі та супи. Він забезпечує надзвичайно гладкі результати за допомогою шести лопатей з нержавіючої сталі, навіть високошвидкісне подрібнення виділяє аромат сировини та позбавляє потреби фільтрувати немолочні рослинні рідини та насіннєве молоко. 45000 об/хв - 460 км/год - порівняно зі звичайними блендерами для 15-кратного змішування вершків. Кухар Ultrablend став нашим справжнім улюбленим, оскільки він також може готувати крем-суп та яблучний соус. Для супу не потрібно тушкувати цибулю та розмішувати на сковороді, а потім додати інші інгредієнти та пюрирувати до однорідності за допомогою паличного блендера або блендера в блендері в кінці. Цей прилад робить все для мене ... з ним можна варити ідеальні веганські крем-супи без олії. Більше про це я писав тут.

Tefal Ultrablend + (джерело: Tefal)

Перевага:
- Кухарка Ultrablend, безумовно, є функцією її супів
- Ultrablend + для виготовлення насіння масла за лічені хвилини
Недолік:
- в інформаційному буклеті Ultrablend Cook не вказано, що він може виготовляти насіннєве масло (але оскільки його технічні параметри дуже схожі, майже ідентичні Ultrablend +, я думаю, що він може виготовити і насіннєве масло, але я його ще не пробував)
- Ємність Ultrablend + дуже вузька, якщо ми робимо в ній вершкове масло, можливо сиру основу для пирога, дуже важко розпакувати з нього речі, важко отримати до них доступ через вузький контейнер і лезо

Якби мені доводилося вибирати між ними, я б вибрав Ultrablend Cook, тим більше, що у мене є подрібнювач із широкими кошиками, за допомогою якого я можу робити насіннєве масло, сирі пиріжки та все добре витягувати.

Пристрій робот шеф-кухаря

Кожен їсть по-різному, кожен має різний пріоритет під час приготування їжі, тому я виділяю аспекти приладу, які полегшують мені «роботу» на кухні. THE Vegital Smart Chef 7 в 1 пристрій Завдяки 30 автоматичним програмам та унікальній функції самозмішування робочі процеси випікання, варіння та приготування на пару спрощуються до крайності. Детальніше про тестування пристрою ви можете прочитати тут.

Перевага:
- Я не можу підсмажити гриби чи тофу так чітко, як у Smartchef
- безліч функцій: ми можемо готувати квасолевий суп повільного приготування, кокосовий йогурт, ми можемо смажити в ньому овочі
Недолік:
- займає відносно великий простір на кухонному прилавку (тому я тримаю його упакованим і виймаю лише тоді, коли використовую)

Соковижималка Panasonic

Я отримав це в подарунок Panasonic MJ-L500 “повільний” овочевий та фруктовий прес. Ми ще не багато використовували, але поки що ми отримали досить добрі результати. Гвинтовий прес пристрою повільно видавлює інгредієнти, щоб поживні речовини не пошкоджувалися теплом, яке утворюється тертям. Він постачається з адаптером для морозильної камери, тому ми можемо з ним готувати фруктове морозиво, якого ми ще не пробували, але мені це дуже цікаво.

Акі особливо зацікавлений у виготовленні овочевих та фруктових соків. Вона любить класти подрібнені шматочки і спостерігати, як виходить сік. Отримавши прилад, обов’язково один-два рази на тиждень вичавлюйте велику дозу соку, який ми будемо пити через 1-2 дні.

Перевага:
- функція морозива
- повільне натискання
- більша частина клітковини вже виходить з маленької трубки, що полегшує очищення
Недолік:
- також прибирання, хоча це легше чистити
- не міцний пристрій на прилавку, тому його слід завжди виймати під час використання

Файл мікроплощини

Хоча це не електричний прилад, він дуже хороший компаньйон на кухні, тому я подумав, що теж покажу вам це, на випадок, якщо ви не знаєте багатьох. Я вперше натрапив на такий файл у Maki. Він привіз його із США - отримати його тоді вдома було неможливо. Коли я вперше подав до нього документи, я зрозумів, чому це файл для файлів.

Зелений файл Microplane (джерело: Microplane Shop)

Виготовлений з міцної, надто гострої, нержавіючої сталі. Кажуть, він очолює статистику продажів у всьому світі. Я взяв мене на Різдво кілька років тому, коли він зайшов до кухонного магазину і сказав продавцю, що хоче щось на Різдво для своєї подруги, яка любить гастрономію, яка пише гастроблог. Серед іншого, продавець рекомендував йому це. Я був дуже здивований, тому що коли я відкрив пакет, я закричав від радості, що Мій файл мікроплана фургон! Він знав, що продавець дав йому гарну підказку! 🙂 До речі, я вже писав про інший файл Microplane тут.

Перевага:
- чудово підходить для натерти на шкірці цитрусові шкірки, мускатний горіх, веганські сири
Недолік:
- дуже гострий, будь обережний з ним, бо ми можемо легко поранити руки

Керамічний ніж і очищувач Kyocera

Кілька років тому, коли я ще не був володарем гострого кухонного ножа, зазвичай подрібнення цибулі мало менше гарніру. Так, гастроблогер також має гроші на кухні. Потім, коли мені нарешті набридло те, що я не міг нормально нарізати, різати, подрібнювати, я вирішив, що мені потрібен якісний, добрий ніж, який стане моїм супутником на кухні. Я шукав, досліджував у мережі, ділив, примножував і вирішив, що керамічний ніж хорошої якості буде моїм довгостроковим кухонним партнером. Так я його знайшов Kyocera для японських керамічних виробів (ножі, очищувачі, різаки).

Перевага:
- ріжу навіть найтвердіші овочі так ніжно і м’яко, як якщо б я різав їх на м’яке масло
- ваш очисник дуже тонко очищає овочі - мені це теж дуже подобається
Недолік:
- спочатку, коли я ще був знайомий з ножем, мені вдалося порізатись ним досить потворно, тому я повинен звикнути добре ним користуватися, бо він дуже гострий

ЗНИЖКОВИЙ ПОКУП ДЛЯ ЧИТАТЕЛІВ ZIZI ПРИГОДИ.