Півтора мільйона банок на день на цілодобовій фабриці в Бекешчабі. Napi.hu відвідав завод у Бондуелі, де щохвилини виробляється хитовий продукт компанії, і вони стурбовані тим, що станеться із сезонними працівниками в кінці сезону.

стільки

Герго Рач, вівторок, 22 вересня 2020 р., 12:35

Півтора мільйона банок, підкладений піддон на дві тонни і закрутка на довжину видобутих ящиків, якщо комусь захочеться вирвати: "Гаваї туди-сюди". Цього року вдома Бондюель виробив 156 тис. Тонн кукурудзи, в найзайнятіший день сезону на 3 заводах було виготовлено до 5 млн. Консервованих кукурудзи.

Napi.hu міг спостерігати за всім процесом.

Вантажівка висипає кукурудзу для сортування у виробничий процес, де її сортують, очищають, а потім вивозять дорогоцінні зерна. Ніщо не йде у відходи, які залишаються відходами; після того, як зерна кукурудзи зібрані, вони знову використовуються як корм, їх також може взяти та сама вантажівка, яка привезла труби.

Кукурудза поміщається в банку, яку також можна побачити в магазині, в розсіл, вільний від усіх інших консервантів. Його герметизують, а потім проводять 50 хвилин при 129 градусах у заводській машині для термообробки монстра.

Після цього, згідно зі стандартами Бондюеля, кукурудза може вживатися в їжі такої ж якості протягом принаймні чотирьох років, що й день, коли вона зберігалася.

Езотеричність тут також виявляється при утилізації консервованих швидкопсувних продуктів. Як ми дізналися, існує мережа магазинів, яка визнає лише трирічну гарантію на власну торгову марку, хоча це, по суті, однаковий товар, вироблений за тим самим процесом.

Очі відібрані очима

Керівник заводу в Бекешчабі Ванда Захола-Поллак сказала, що окрім поясу гоночних заводів, людська робоча сила виявляється набагато ефективнішою.

Все це завдяки механізованому захищеному від громадськості процесу зрізання качанів кукурудзи, і ці машини, здається, є домінуючими у 24-годинному циклі роботи, який вимагає завод Бекешчаба в сезон солодкої кукурудзи.

Болісна зміна сезону

Експлуатація Бондюеля сильно залежить від сезонності. На початку року, в зимові місяці, вони займаються виробництвом та доставкою коробок.

Навесні може прийти горох, квасоля та інші бобові культури. Переробка гороху є окремим завданням, оскільки, на відміну від кукурудзи, яка залишається кілька днів, обробка цієї культури повинна проводитися в той же день.

Осінь настає солодке життя

Зірковий продукт, кукурудза, може надійти наприкінці літа або восени.

На початку року компанія "Бондуель" зобов'язається забезпечити свої потужності постачальниками, постачаючи насіння контрактним виробникам та перевіряючи розвиток рослинництва. З боку компанії було підкреслено, що вони прагнуть співпрацювати з якомога більшим асортиментом, тобто фермери площею 5 гектарів та 200 гектарів також можуть прибути, якщо зможуть принести очікувану якість.

Навіть наприкінці вересня збирають урожай, варто почекати, враховуючи сонячне світло, яке може ще більше збільшити вміст цукру в кукурудзі.

Сезонність також є вагомою проблемою серед робочої сили. В іншому, тепер, коли Covid-19 також вражає економіку, один із наших керівників заводу пошкодував, прогнозуючи, щоразу, кожного року, кого буде відправляти з компанії, коли закінчується сезон кукурудзи. Як ми дізналися, компанія максимально уникає найму персоналу, самостійно організовуючи набір персоналу, саме тому, що на заводі в Бекешчабі працює багато сезонних працівників, що повертаються.