- 2 курячі ніжки на людину
- 10 дкг натуральних кукурудзяних пластівців
- 10 дкг борошна
- 1 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
- 1 дл молока
- сіль
- перець
- 1 зубчик часнику
- 1/4 чайної ложки порошку чилі
- 1 кг картоплі
- 30 дкг борошна для штруделя
- спеція за смаком
- 1 головка салату
- півлітра води
- 3 столові ложки цукру
- 2 столові ложки 10% оцту
- 1 ложка мокки солі
Я мию стегна, видаляю шкіру, солю і зливаю з неї зайву воду через фільтр. Тим часом я готую борошно, яйця та проколоті кукурудзяні пластівці для панірування, змішуючи в ньому тертий часник і перець чилі. Я добре натискаю на кукурудзяні пластівці, щоб вони не зісковзнули з м’яса. Я смажу в великій кількості гарячої олії на повільному вогні. Тим часом я роблю картопляні чіпси.
Я звільняю картоплю від шкірки, промиваю та нарізаю на рубанку огірка. Я змішую борошно зі спеціями. Я перетворюю відцідені, але ще мокрі скибочки картоплі в гостре борошно і смажу їх на золотавій гарячій олії до золотистої скоринки. Беру його на паперовий рушник і чекаю, поки зайва олія стече.
Ми можемо запропонувати його як гарнір до чого завгодно, але це також чудовий вибір для перегляду вечірнього телевізора.
Я добре промиваю салат, розчиняю у воді цукор і сіль, додаю оцет, виливаю на салат і добре закручую.
Борошно можна замінити кукурудзяним борошном, і ви будете без глютену! З яким би іншим м’ясом не працював рецепт, змінюється лише час варіння!