Вони теж це зробили

  • торта

Інгредієнти:
Інгредієнти макаронів:

  • 1 кг борошна
  • 1 дл + 4 дл теплого молока
  • 4 дкг дріжджів
  • сіль (за смаком)
  • 2 ФУЧИ БЕЗКОШТОВНО ЯЙЦЯ ЖОВТИХ
  • 150 г сметани
  • 1-2 щіпки цукру

  • 1 велика фіолетова цибулина
  • ковбаса
  • приблизно 30 дкг сиру (трапеція, але її також можна коптити)
  • 20 дкг маргарину

  • 1 збиті ЯЙЦЯ ФУЧС СВОБОДИ
  • кунжут

Покладіть борошно у велику миску. Ми кладемо одну-дві щіпки цукру в 1 дл теплого молока. В середину борошна кладемо невелике ямочко “гніздо” і вливаємо цукристе тепле молоко. Подрібніть дріжджі в молоці, а потім добре перемішайте їх у молоці пальцем.

Посипте трохи борошна від краю «гнізда» у дріжджовому молоці, потім знову добре перемішайте пальцем борошно з дріжджового борошна (ця закваска) і накрийте кришкою приблизно 3-5 хвилин, поки закваска не підніметься.

Додайте до борошна жовтки, сметану, залишкове молоко та сіль. Добре вимісити, щоб вийшло гнучке тісто. Обкладинка та прибл. Дайте відпочити 1 годину, поки прибл. тісто не подвоюється.

Тим часом, поки тісто піднімається, готуємо тісто для начинки. Натріть сир (натріть сир трохи борошном, щоб він не злипся). Ковбасу нарізають тонкими кільцями, а кільця ковбаси - навпіл. Очистіть фіолетову цибулю і тонко наріжте її, потім розтопіть маргарин на невеликій сковороді і додайте цибулю в булочку.

Як тільки тісто підніметься на присипаній борошном плоскій поверхні протягом приблизно розтягніть тісто на товщину пальця. Спочатку посипаємо тісто половиною цибулі-маргарину, потім посипаємо на нього половину ковбаси і нарешті половину тертого сиру.

Потім складіть тісто на наступному малюнку:

Спочатку складіть ліву сторону тіста до середини, потім складіть над ним праву сторону. Потім складіть нижню частину до середньої і, нарешті, також верхню.

Ми змінимо те, що верхня частина тепер буде нижньою.

Накрийте кухонною тканиною і прибл. Дайте відпочити 15 хвилин.

Потім на дно тіста посипаємо трохи борошна, щоб воно не прилипало, і знову розтягуємо тісто на товщину пальця, а справжню, як раніше, посипаємо справжньою, потім знову складаємо. Обкладинка, прибл. Дайте відпочити 15 хвилин.

Потім розтягуємо його до товщини хорошого пальця і ​​гострим ножем вводимо верхню частину, потім ріжемо на рівні квадрати.

Помістіть нарізане квадратиками тісто на деко, застелене пергаментним папером, а зверху змастіть збитим яйцем і посипте кунжутом.

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці до приємного золотистого кольору.

Удачі вам у випічці, приємного апетиту!