чудодійний бур’ян
від Jana Klimanová, Vitary.cz
Щодня у вас буде жменька свіжих кульбаб, і проблема з травленням зникне. Якщо ви цього року пропустили колекцію листя та квітів кульбаби, потягніться до висушених, або почекайте весни, і поки що надихайтеся.
Кульбаба (Taraxacum officinale) - багаторічник з веретеноподібним коренем. На верхівках безлистя виділяється одна золотисто-жовта квітка. Листя знаходяться в розетці землі. Корінь, стебло та листя є типовими для гарячо-молочної рідини. Плід - волохата сім'янка, сукупність якої утворює кулясте утворення. Цвіте з квітня по липень, але ви виявите квіти набагато пізніше.
Для їжі
Всюдисущий бур’ян буквально їстівний. Всі його частини - корінь, листя, стебла та квіти їстівні. Здорові листя і квіти найчастіше використовують у кухні Вітарі. Молоде весняне листя - чудовий салат, а коріння готують подібно до спаржі. Їх особливо рекомендують діабетикам, оскільки вони містять замість крохмалю інулін - природний тип розчинної клітковини, що позитивно впливає на рівень цукру в крові. Інулін також збільшує засвоєння кальцію та сприяє росту пробіотичних бактерій. При соковиванні за принципом пресування можна використовувати не тільки надземну частину рослини, але і корінь. Кульбаба, як і інші дикорослі трави, має у кілька разів більший вміст мінералів та вітамінів, ніж культивовані культури. Додатковим бонусом є те, що він не піддається хімічній обробці. Однак не збирайте його на полях чи пасовищах між полями, які удобрені для отримання більш високих урожаїв.
У медицині давньоамериканських індіанців, як і в китайській медицині, кульбаба використовували як ліки протягом століть. Цей чудодійний бур’ян допомагає у:
- захворювання печінки та жовчного міхура
- проблеми з підшлунковою залозою
- очищення кишечника, нирок і всього організму
- виведення токсинів з крові
- травлення
- печія
- втома і загальна слабкість
- підвищення апетиту
- проблеми сечовивідних шляхів
- розчинення каменів у жовчному міхурі
- поліпшення стану шкіри при вуграх або висипаннях
- ревматизм та діабет
Вже в середні віки відомий арабський лікар Авіцена вилікував запалення очей «молоком» зі стебла кульбаби. Народні цілителі застосовували його при проблемах з печінкою, жовчним міхуром та нирками. Один з його інгредієнтів, тараксацин, стимулює органи травлення та стимулює виведення жовчі печінкою та жовчним міхуром, що корисно при запорах та розладі травлення. На відміну від фармацевтичних проносних, кульбаби можна приймати місяцями. Кульбаба використовується для детоксикації печінки, він також є чудовим помічником при жовтяниці типу С. Кульбаба - природний сечогінний засіб. Це працює у випадку набряків та затримки рідини в організмі. На відміну від інших, він не спричиняє втрати калію. Екстракти листя полегшують затримку води, що є частиною передменструального синдрому та набряків нижніх кінцівок.
Чай розтоплює камені
Листя кульбаби містять вітамін С, вітаміни групи В і майже стільки ж провітаміну А, як і морква. Крім того, ця рослина має ряд мінералів - калій, натрій, алюміній, мідь, залізо, кальцій, кремній, сірка та фосфор. Він також багатий на сапоніни та гірчичники. Тому він використовується для очисних процедур. Давно відомо, що кульбаба стимулює обмін речовин і сприяє росту еритроцитів, а отже, утворенню і очищенню крові, а також оксигенації всіх органів. Очищаючи кров, він знижує кров’яний тиск і покращує роботу серця. Він також використовується для лікування екземи та раку. Високий вміст хлорофілу також безцінний.
Чай з кульбаб допомагає при проблемах з травленням та запобігає утворенню та росту жовчних каменів. На думку травників, кульбаба чудово підходить для болючих суглобів та ревматичних захворювань. Протягом шести тижнів на день їжте жменю свіжого молодого листя кульбаби, приправленого лимонним соком. Під час ревматизму та подагри він також знімає листяну кашку. Для його приготування також можна використовувати сушений корінь кульбаби.
Вітаріальний тип:
Смузі зі свіжозібраних трав поставить вас на ноги. Змішуючи, додайте яблука або огірок, щоб його смак не був таким гарячим. Гуляючи на природі, ви можете залишити хліб і салямі вдома. Якщо вам до смаку щось зелене, відірвіть кілька листя кульбаби.
Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.