Кулінарні відкриття та анекдоти.

примітки

Кілька днів тому я блукав по супермаркету, поки моя дружина завантажувала візок надокучливою частиною покупок, і серед замороженого м’яса я знайшов кілька коробок баранини Вогняної Землі, які починають широко розголошуватися.

Минули роки з того часу, як я готував баранину, по-перше, тому, що вже давно я не знайшов переконливої ​​якості, а по-друге, тому що з кожним днем ​​все більше стає вегетаріанцем. Однак упаковка та рецепт різноманітного рагу, надруковані на ньому, спокусили мене.

Незважаючи на небажання моєї сім'ї - мої діти ніколи не пробували цей вид м'яса - я готував його відповідно до інструкцій з рецептів.

Я рекомендував розморожувати продукт протягом 24 годин у холодильнику, але виявив, що для цього потрібно ще принаймні 12 годин, і на момент приготування я зробив дві варіації: половина часу, рекомендованого для приготування, була в скороварці, а друга половина - у скороварка Глина на повільному вогні, відкрита для концентрування соку. Сенсаційний результат, аж до того, що ми повторили його минулими вихідними - іншим власним рецептом, але більш-менш тією самою процедурою, - щоб вразити деякі відвідування, які повторювались, поки не залишилось ні краплі.

Продукт: відмінний ... і хороший, рука теж.