простий

Незважаючи на те, що я не особливо люблю м’ясо, я повинен сказати, що коли він надходить у фарш, я не ставлю на нього жодного буксу. Тому такі розробки подібні фрикадельки в овочевому соусі вони серед моїх улюблених страв. З гладкою текстурою та смаком вони є чудовим блюдом, яким подобається вся родина.

В моїй родині, фрикадельки в овочевому соусі їх завжди вітали за столом. Зараз я роблю їх на свій смак і смаки не змінилися. Традиційний рецепт там, де вони існують, дуже повноцінний та смачний, який варто включити в будь-яку книгу рецептів.

Інгредієнти

Як зробити котлети в овочевому соусі

У великій і глибокій мисці збийте яйце та молоко. Додаємо скибочку нарізаного хліба і подрібнюємо його виделкою. Додати фарш, заправити і добре перемішати до отримання однорідної маси.

Беремо невелику кількість суміші і катаємо їх. Пропускаємо їх через борошно і обсмажити в великій кількості гарячої олії на пару хвилин. Ми хочемо, щоб вони лише підрум’янилися зовні, тому ми негайно видаляємо їх і перекладаємо на тарілку з абсорбуючим папером, щоб вони стекли зайвий жир, і резервуємо, поки соус не буде готовий.

Для зробити соус, Очистіть і подрібніть цибулю. Нагрійте в каструлі трохи оливкової олії і обсмажуйте на повільному вогні 10 хвилин. Тим часом ми очищаємо моркву і нарізаємо кубиками. Додаємо в запіканку і даємо варитися ще 10 хвилин.

Кабачки очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками, додаємо в запіканку разом з помідором, також нарізаним кубиками, і білим вином. Підсилюємо інтенсивність вогню і ми чекаємо, поки вино не випарується, перед тим як поливати птицю.

Коли суміш знову закипить, додайте котлети в запіканку і дайте їй зваритися на дуже повільному вогні протягом 20 хвилин, під кришкою. В останній момент ми зливаємо горох, промиваємо його під тихим струменем холодної води і додаємо. Ми подаємо негайно.

З чим супроводжувати котлети в овочевому соусі

Одна з переваг цих фрикадельки в овочевому соусі полягає в тому, що вони є стравою самі по собі і для отримання повноцінної їжі їм не потрібно більше гарніру з картопляного пюре, білого рису або подібного. Саме з цієї ж причини найкращий час скуштувати їх - опівдні. Келих прохолодного білого вина і річ кругла.