Дата публікації: 15 жовтня 2018 р.
Кулінарна книга Ельміри Мезей з автоімуну, опублікована в 2017 році, стала новаторською новинкою та рецептом з великим успіхом як серед тих, хто займається аутоімунними захворюваннями, так і серед дієтологів. Не випадково це дало аутоімунним пацієнтам можливість і шанс зробити вагомий внесок у підтримку або навіть поліпшення свого здоров'я, харчуючись і ретельно вибираючи їжу.
«Цей том заповнює прогалину, оскільки багато людей борються з непереносимістю гістаміну, не знаючи про це. Однак ті, хто вже підозрює, що це може бути причиною їх симптомів, часто залишаються самі собою, оскільки самі симптоми або оточення часто вважають їх психічною проблемою і не усвідомлюють, що їх симптоми можуть мати фізичну причину.
Лікуючи причини проблем з гістаміном, ми можемо зробити наш стан абсолютно безсимптомним. Рецепти, наведені в цій книзі, чудово допомагають уникнути накопичення надлишку гістаміну ".
Анжела Кульсар
фахівець з функціонального харчування
ЕЗТЕР РУБІН - письменник і гастроном, який закінчив факультет соціальних наук Університету Етвеша Лорана, потім закінчив художню школу і працював дизайнером інтер'єрів, згодом здобув кондитерську кваліфікацію. Його революційна кар'єра та особисті трагедії також сприяли вибору тем для опублікованих раніше романів. Перші два його томи щедро переплетені гастрономією: Barhesz (2012), Bagel (2016). Також була виготовлена монодрама з Бареса у виконанні Естера Чаканьї. Останній том видавництва Jaffa, опублікований у 2019 році, - це надзвичайно успішний Тіньовий сад