Шеф-кухар Хорхе Ромеро. Мудрий вибір їжі дозволяє готувати закуски та рецепти з тими ж калоріями, що й інші фаст-фуди, але зі значно здоровішим харчовим профілем.

культурний

(два голосів, середнє: 5 з 5)
Завантаження .

Класичні закуски, такі як картопля фрі, сирна дошка чи асортимент м’ясних страв, дуже приємні, але вони не втамовують голоду так само, як інші продукти. Результат: ви їсте більше, ніж очікувалося і ніж слід. Однак є рішення. З невеликою винахідливістю можна смачно перекусити з тими ж калоріями, що і традиційні закуски, але набагато корисніше. Прагнення до солодкого можна задовольнити дуже солодкою натуральною їжею, але не солодкою, такою як сухофрукти, варення або добре дозрілі фруктові смузі, замість шоколадної здоби, яка крім цукру містить жир. Якщо ви віддаєте перевагу солоному та смачному, соління та рибні та молюсківі тапас (анчоуси, молюски, моркви ...) можуть ідеально замінити типовий мішок чіпсів.

Між прийомами їжі смачна і корисна закуска

Імпровізація закуски майже завжди еквівалентна думці про оливки, чіпси, солоні закуски в мішках або стіл ковбас. Це, поряд з піцою, круасанами, шоколадними булочками та сирами, найпопулярніші пропозиції для задоволення апетиту між прийомами їжі. Однак існують альтернативи, які дозволяють замінити їх на більш здорові та однаково апетитні варіанти. Трохи винахідливості і трохи волі можна підготувати різні пропозиції для легких закусок або фаст-фудів з однаковими калоріями, але вищою (і кращою) харчовою щільністю. Наступні приклади показують, як можна придбати кращі харчові звички, перекушуючи.

Піци. Шматок піци (200 г) з чотирма сирами можна замінити маленькою мискою овочевого салату та шматочком піци з натуральним помідором, тунцем та трохи моцарелли, а також міні-склянкою пива.

Чіпси. Якщо ви любите солоні закуски, можете поміняти половину пакетика смаженої картоплі на жменю оливок, миску солених солоних огірків (соління, цибуля-цибуля ...), кришку молюсків а-ля маринара або анчоуси з винегретом.

Сири. Типовий асортимент сирів можна замінити іншими делікатесами. 100 грам сиру-асорті (блакитний, камамбер, бри, манченго) еквівалентні 6 одиницям креветок на грилі, плюс сезонні овочі (кабачки, зелена спаржа, баклажани, перець, помідор ...) на грилі, яблучний сік і морква.

Ковбаси. Стіл ковбас цілком можна замінити еквівалентною кількістю іберійської шинки. Замість того, щоб подати 50 грам ковбасок-асорті (хорізо, сальчіхон, свиняча корейка), можна запропонувати 50 грам іберійської шинки плюс 30 грам хлібних паличок.

Солодкий. Якщо вам подобається щось солодке, смачна ідея - змішати сухофрукти або приготувати домашнє морозиво з дуже стиглими фруктами та майже не доданим цукром:

  • Три чайні пасти можна обміняти на дві жмені суміші сухофруктів і горіхів (виноград, сливи, інжир, фініки, курага), а також нежирний йогурт і чай.
  • Конус з двома кулькою морозива може надати вигляду натуральному йогурту та вишневому морозиву, йогурту з фруктами, полуничним або лимонним морозивом, а також половині овочевого бутерброда зі свіжим сиром.

Здоровий, повноцінний і дуже багатий сніданок

Зміни та нюанси також можуть бути внесені на сніданки. Сніданок повинен складати близько 25% калорій, з’їдених протягом дня. Тип їжі, з якої вона складається, матиме значення у її якості, навіть якщо кількість або об’єм з’їденої їжі однаковий. Це залежить від харчової формули їжі, яку ви їсте.

Як приклад: тост, змащений вершковим маслом, забезпечує майже ті ж калорії, що і той, який містить трохи оливкової олії першого віджиму, за винятком того, що якість жирів зовсім інша. Перший забезпечує насичені жири та холестерин (шкідливі для здоров’я серцево-судинної системи); другий - ненасичені жири та фітостерини (серцево-судинні протектори). Вплив на організм щодо догляду за холестерином протилежний.

Як і в усьому, питання про класифікацію сніданку як більш-менш корисного залежить від частоти споживання різних продуктів. І буває так, що часто деякі продукти вибирають як найшвидший спосіб снідати. Витрата часу на перший прийом їжі за день - це спосіб розпочати день більш гармонійно та шанобливо із природним ритмом тіла.

Ось кілька самих різних ідей для сніданку, серед яких пропонується можливість обрати найздоровіший ... та найапетитніший.

Шоколадний круасан еквівалентний 40 грамам цільнозернового хліба плюс плитка шоколаду (85% какао).

Склянку молока з какао та цукристими злаками можна замінити молоком (або овочевим напоєм з рису або вівса), більше смажених кукурудзяних пластівців без цукру, родзинок та фундука, або молоком (або овочевим напоєм), плюс мюслі та скибочка кавуна.

Два тости з вершковим маслом і джемом можна обміняти на два тости з сиром та джемом, плюс фруктовий салат, або на два тости з оливковою олією, плюс іберійська шинка та фруктовий салат.

Шашлик з картопляного омлету можна замінити овочевим бутербродом з тунцем і крутим яйцем, а також двома абрикосами і чаєм.

Ця стаття була опублікована 1 серпня 01 Європа/Мадрид 2012 року о 9:12 ранку та подана у багатті «Viña y багаття». Ви можете передплатити коментарі у стрічці RSS 2.0. Ви можете написати коментар або зробити трекбек із власного веб-сайту.