Знайдіть цей щоденник
Підпишіться на цей блог
Підпишіться електронною поштою
КУМКВАТИ В СИРОПІ І ШОКОЛАДІ ТА КУМКВАТІ МІСКИ. КУМ.ЩО.
- Отримати посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Що таке кумквати?.
Кумквати або кумквати - це найменший цитрус із них, кажуть, що він родом з Китаю, це єдиний цитрус, шкіра якого в природному стані їстівна, а дерево або чагарник, що їх виробляє, не росте набагато більше двох метрів. Ці та інші карликові цитруси в даний час виробляються в садовому розпліднику Ель Кура де Ельче.
Не знаю, чи знайшли ви в саду саджанець цих маленьких апельсинів розміром із фініку.
Я люблю їх, і я завжди кажу, що хочу їх мати, але, враховуючи незначну майстерність роботи з горщиками та високу ціну старовинного деревця, я боюся купувати його та завантажувати в якомусь питанні. місяця.
І ви можете подумати, що найкраще мені було б це дізнатись і дати маленькому дереву все необхідне, щоб цього не сталося.
Ну, це правда, але це те, що, навіть не кладучи все з мого боку, я роблю рослини красивими.
Або вони гинуть через те, що я їх мало поливаю, або вони гинуть через те, що я проводжу з водою.
Справа в тому, що кумквати, або китайські апельсини, дуже привертають мою увагу, і друг, який це знає, приніс мені мішок цього фрукта, щоб я міг здійснити з ними якийсь винахід.
Отримавши фрукт у своїй руці, ви розбиваєте його і бачите, скільки в ньому насіння, і який він на смак. ви без сумніву вирішите зробити їх зацукрованими, або в сиропі або. що б менше їли його сирим .
Хто такий красень, який їсть апельсин розміром із фініку з більшою кількістю насіння, ніж диня, і зі шкірою, жорсткішою, ніж ящірка?
Ну це. Щоб обмежити кумкват.
А для обмеження кумкватів ми маємо їх розрізати або четвертинками, або скибочками, і видалити насіння.
Отримавши фрукти чистими, ми зважуємо їх і кладемо ту саму вагу в цукор в каструлю, не додаючи води, оскільки фрукти виділять багато соку, соку, який має смачний аромат і смак.
Виймаємо частину сиропу, що виділяється фруктами, і кладемо в банки, вакуумну упаковку.
Цей сироп вам не спадає на думку викидати його під час пакування, ми зберігаємо його окремо, щоб зробити або змочити будь-який пиріг.
І разом з ними я зробив ці булочки з шоколаду та кумквата, які позбавили відчуття.
На два десятки кексів нам потрібно:
- три яйця
- натуральний йогурт
- 450гр борошна
- три (подвійні) пакетики соди
- 50 мл помаранчевий сік
- 175 гр соняшникової олії
- 50 мл сиропу кумкват.
- 100 г цукру, плюс трохи посипати зверху під час випікання
- 150гр шоколадної стружки
- три столові ложки кумквата в сиропі (зцідженому), плюс кілька для прикраси здоби.
Наріжте кумквати на дуже маленькі шматочки, залишивши кілька для прикраси.
Яйця збиваємо з цукром, поки він не побіліє
Додати решту інгредієнтів, олію, йогурт, сік, сироп, добре збити.
Тепер додайте борошно з пакетиками соди, а коли тісто стане однорідним, додайте шматочки кумквата та шоколадні перлини.
Наповнюємо форми для здоби, поклавши зверху щіпку цукру і шматочок кумквата.
Випікати при 180º до золотистої скоринки.
Смак цих здоби, клянусь, вражає