charlotte
Інгредієнти:

1 кг яблук
100г вершкового масла
700г бутербродного хліба
1 ванільна паличка
2 щіпки меленої кориці
50г вершкового масла
1дл води
100г коричневого цукру
1 цедра лимона

Підготовка:

1. Очистіть яблуко від 1 кг, виріжте насіннєву оболонку. Змастіть круглу форму для торта зі 100 г вершкового масла. Наріжте скоринку 700г нарізаного бутербродного хліба. Щоб вирівняти нижню частину фігури, виріжте скибочки у формі трикутника та квадрата збоку. Покрийте форму повністю скибочками, щоб вони злегка перекривались.

2. Подрібніть яблуко і покладіть на сковороду з 1 паличкою ванілі, 2 щіпками меленої кориці, половиною цедри лимона, 50 г вершкового масла і 1 дл води. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, потім кип’ятіть 15-20 хвилин. Зняти з вогню і додати 100г коричневого цукру. Перемішайте, дістаньте ванільну паличку і цедру лимона, а потім процідіть.

3. Налийте компот у форму, вистелену скибочками хліба. Поставте шарлотку в духовку при 200 ° C на 30-40 хвилин. Він готовий, коли хліб набув золотисто-жовтого кольору. Потім дістаньте його з духовки і дайте формі охолонути до кімнатної температури принаймні 30 хвилин. Потім накрийте мискою і посипте дрібною цукровою пудрою.