Харчовий кабінет

Ці товари, як правило, обробляються більше, ніж фасовані, що збільшує стурбованість споживачів

Чи може вірус COVID-19 вижити при низьких температурах?

випічку

Пекарні вживають відповідних заходів профілактики, щоб уникнути ризику для своїх споживачів

Надсилайте свої запити на адресу [email protected]. Наш дієтолог, Айтор Санчес, відвідає та вирішить усі ваші сумніви. Чого ти чекаєш?

а) Я хотів би поставити запитання, риболов у моєму сусідстві відкрив групу WhatsApp і продає рибу вдома. Я люблю рибу, але боюся, що на рибному ринку чи в будь-який інший час маніпуляцій з боку рибалки, продавця риби чи будь-якої іншої людини вони можуть бути заражені вірусом Covid-19. Просто кашляючи рибу, чи не могли б ви її забруднити? Чи безпечно купувати свіжу рибу зараз? Крім того, рибалка ходить від будинку до будинку, торкаючись грошей, чи небезпечно купувати?

б) Я хотів би задати вам запитання про можливу передачу вірусу Covid-19 через хліб. Зазвичай я вживаю хліб із хлібопекарських виробів, які готують його із закваскою та старішими та менш модифікованими зерновими борошнями, такими як камут або спельта. Ці хліби виготовляють вручну, замішуючи їх, і після їх виготовлення ними обробляє персонал пекарні. Я боюся, що хліб може містити вірус і передавати його мені. І оскільки це не продукт, який можна мити з розчиненням відбілювача, мені було цікаво, як це можна зробити, щоб не заразити нас, якщо він інфікований. Запікання вбило б вірус? Чи можна цілий хліб ставити в духовку при певній температурі, щоб убити вірус? Чи можна застосувати до нього процедуру для подальшого безпечного зберігання в морозильній камері?

"Маргарита Кастаньєда та Марко Фернандес"

Привіт Маргарито та Марко, практики кашлю через їжу або будь-яка інша відсутність гігієни контролюються в харчовій промисловості. Крім того, зараз заходи посилюються набагато більше, приділяючи більше уваги гігієні та деяким фізичним бар'єрам, таким як рукавички та маски.

Як ми вже пояснювали в попередніх клініках, їжа - це прості предмети, в яких може перебувати вірус. У будь-якому випадку, дані, які ми маємо від ВООЗ, говорять нам, що від 55 ºC вірус буде відключений, тому будь-яке "виживання" після цього потепління неможливе.

ВООЗ запевняє, що від 55 ºC вірус буде дезактивований

Рекомендації залишаються такими ж, як і у будь-якому іншому процесі, а отже миття рук до і після роботи з предметами з харчовими обгортками або сумками є найкращим заходом для зменшення потенційного зараження. Однак ми повинні пам’ятати і трохи заспокоювати за цього способу передачі ризик дуже низький.

Чи є що пити гарячий чай з медом проти вірусу Covid-19?

"Хосе Луїс Бланко"

Привіт Хосе Луїс. Чай і настої з медом можна лише місцевий заспокійливий ефект у тому випадку, якщо, наприклад, у нас спостерігається легке подразнення горла. Але вони не мають ефекту протектори як такий.

Це правда, що деякі настої, їжа та спеції могли б нам допомогти хороша імунна система , але завжди з набагато меншим ефектом, ніж здорове харчування та правильний стан харчування.

Настій лаврового листа і кориці

Тобто, якщо ми хочемо захиститися своїм харчуванням від коронавірусу краще досягти здорової ваги, не вживайте алкогольних напоїв і не зловживайте шкідливою їжею, особливо продуктами, що переробляються ультра.

Привіт Айтор. Я знаю, що Водолій - це не те, що ми повинні сприймати при діареї, але тут вони все одно обговорюють це зі мною. Більше того, вони додають, що кока-кола також є хорошим рішенням. Що ми їм говоримо? Дякую, що вдосконалили свої знання та зацікавили мене харчуванням.

"Анонім"

Абсолютно помилково, що кола або Водолій корисні при діареї. Навпаки, вони шкідливі, і також безвідповідально призначати їх з тією легкістю, як це робиться зараз.

Водолій, незважаючи на наявність електролітів, не має такого співвідношення натрію та калію, як сироватка, яку ми повинні споживати в цій ситуації. Кола п’є ще менше, бо навіть не матиме запас електроліту.

Содові банки

(Celso Pupo/Celso Pupo)

Якщо хтось сидить на м’якій дієті Я не повинен вживати ці газовані напої, Я рекомендую цей інший матеріал, адаптований до різних профілів.