Спочатку ми не думали б робити капусту Секлер з курячих грудок, хоча це теж буде смачна страва з курячою грудкою. Якщо ми краще замислимось над цим, ми отримуємо абсолютну дієтичну їжу, яка навіть вписується в палео-дієту.
Для оригінальної капусти Секлер зазвичай готується з копченим беконом, що, звичайно, не входить до дієтичної курячої версії, але при використанні деякої копченої паприки копчений аромат можна контрабандно ввозити в їжу.
Існує кілька варіантів капусти Секлер, деякі виготовляються зі сметаною, деякі пропонуються зі сметаною лише при подачі. Ця версія виготовлена без піноутворення, тому її можуть вживати чутливі до лактози люди.
Якщо справа не стільки в дієтах, і ви хочете більш поживний варіант, ви також можете приготувати в ньому рис.
Куряча капуста з курячої грудки Інгредієнти:
- 50 дкг курячої грудки
- 80 дкг квашеної капусти
- 1 головка цибулини
- 1 дл олії
- 1 столова ложка червоного перцю (деякі можна копченого червоного перцю)
- 2 зубчики часнику
- сіль
- цілий перець
- майоран
- Насіння кмину
- 2 лаврових листа
- 0,5 дл олії
Приготування капусти Секлер з курячої грудки:
1. Ризикуйте курячу грудку і посоліть її.
2. Подрібніть цибулю і часник.
3. Розігріти олію, покласти в неї подрібнену цибулю, посолити і тушкувати у склянці.
4. Додати часник, зняти з вогню і розмішати гострий перець.
5. Залийте його півдля води, знову поставте на вогонь і готуйте смажену основу на повільному вогні.
6. Коли вода закипить, додайте нарізану кубиками курячу грудку і варіть, помішуючи, до білого кольору.
7. Додати квашену капусту. Якщо ви вважаєте його занадто кислим, ви можете помити його перед собою.
8. Влийте воду, яка покриває капусту, і додайте спеції, лавровий лист, кмин, цілий перець, сіль.
9. Варіть на повільному вогні, поки капуста не стане м’якою.