Смажена куряча печінка, загорнута в тонко нарізані скибочки копченого бекону, є швидкою, ситною і по-божественному смачною, незалежно від того, запечена вона на сковороді або в духовці, але на грилі цілком феноменальна. Ну, навіть якщо ми трохи турбонаддувом!
Одне з найпростіших страв, яке можна використовувати як закуску, зігріваючий укус або пластир, але також може бути основною стравою з курячої печінки, загорнутою в бекон, якщо з салатом або пюре з картопляного пюре, кукурудзи або овочевого рису. Це також може бути різноманітним: популярно загортати курячу печінку в бекон у поєднанні з чорносливом або фініками, але наш читач Бела рекомендує його з оливками.
“Оливки дуже здорові, згідно турецької приказки,“ сім зерен оливок на день - це секрет довголіття ”. Потрапивши в миску, ми можемо захопити пару закусок та аперитивів, покласти їх у салат, але ми можемо також кидати нею найпростіші страви. За словами іспанського шеф-кухаря, оливки та оливкова олія разом видають справжній смак оливок, тому перед подачею до столу варто опустити оливки, змочені у підсоленій бутильованій воді ».
Цілком впевнено, що ці невеликі упаковки для гриля на печінці будуть дуже підбадьорюючими, незалежно від того, подаються вони як аперо або основне блюдо, з гарніром.
Оливкова куряча печінка в беконі
Інгредієнти:
- 50 дкг курячої печінки
- 20 дкг нарізаного копченого бекону
- Зелена і чорна оливки без кісточок навпіл - 15 дкг
- сіль
- мелений майоран
- оливкова олія
- кілька зубочисток
Підготовка: Печінка промивається, а потім просочується тканинним папером. Посипте сіллю і майораном. Оберніть дві печінки скибочкою бекону і закріпіть политою зубочисткою.
Випікати на решітці для гриля.
Оливки відціджують від солі, а потім опускають в оливкову олію.
Куряча печінка, обсмажена в беконі, розрізається навпіл навпіл, на кожну укладається 1-1 оливки, тому ми подаємо.
Рецепт та фото надіслала Бела Молнар. Дякую!