Куряча шинка містить переважно 60% курячого м'яса, тваринні білки, питну воду, картопляний крохмаль, харчову сіль та консерванти, декстрозу, глюкозний сироп, підсилювачі смаку, антиоксиданти тощо. Відповідно долі, вмісту та якості окремої сировини залежить і вміст кінцевого продукту. Важливим є і виробничий процес.
Для маленьких дітей найбільш підходить дитяча куряча шинка. Ковбаси промислового виробництва (включаючи курячу шинку) можуть бути джерелом великої кількості солі, іноді жиру та інших небажаних добавок. Якщо у вас високий кров’яний тиск, або ви перебуваєте на знижувальній або іншій дієті, будьте обережні при виборі шинки та переконайтеся, що вона підходить для вашого раціону.
Рекомендована температура зберігання - 0-5 ° C. Якщо ви купуєте упаковану шинку, ви повинні спожити її протягом 24 годин після відкриття упаковки. Якщо ви любите шинку і вживаєте її дійсно часто, ви точно оціните можливість домашнього приготування їжі. Так звані молоток, з яким навіть неспеціаліст може впоратися з підготовкою. Хоча це трудомісткий процес, в кінцевому підсумку ви уникаєте споживання непотрібних добавок і все одно можете заощадити трохи. Однак пам’ятайте, що через відсутність консервантів та добавок таку шинку потрібно вживати швидко.