Доповніть вітаміни С і D смачною їжею.

лососем

Курячий суп з лимоном та імбиром

Нам потрібно: 2 PL оливкової олії, 450 г курячої грудки, 1 середня цибулина, 3 великі моркви, 2 стебла селери, 3 зубчики часнику, сіль і чорний мелений перець, 1 середній лимон, жменька свіжого імбиру з шкіркою, 2 літри курячого бульйону, 1 банка кокосового молока (за бажанням)

Процедура: Овочі - морква, цибуля, селера і часник очищаються і нарізаються. Нагріти оливкову олію, додати курку і дати їй посмажитися. Додати овочі, сіль і чорний перець і варити близько 5 хвилин, поки все не стане м’яким. Влити курячий бульйон і додати імбир. Доведіть суп до кипіння, зменште полум’я до мінімуму і дайте йому пузиритися приблизно 35-45 хвилин, чим довше ми варимо, тим більше посилюється смак імбиру. Через деякий час викиньте імбир і відберіть курку, яку ми рвемо виделкою на волокна. Додайте до супу цедру лимона і вичавлений сік і варіть близько 15 хвилин. Нарешті, ми повертаємо порване м’ясо і можемо залити кокосовим молоком за смаком.

Смажений рис з брюссельською капустою та перцем

Нам знадобляться: 225 г брюссельської капусти, розрізані на половинки або на четвертинки голови, 1 PL олії, 1 PL оливкової олії, сіль і чорний мелений перець, 1 PL дрібно нарізаного часнику, 1/2 w подрібненої зеленої цибулі, 2 шматки свіжий імбир, 2 і 1/2 š вареного коричневого рису, 2/3 š нарізаного свіжого перцю різних кольорів, 3 PL соєвого соусу, 1/3 š нарізаного коріандру

Процедура: Зварити рис відповідно до інструкцій і дати охолонути до кімнатної температури. Розігрійте духовку до 220 градусів. У великій мисці змішайте нарізану брюссельську капусту, оливкову олію, сіль і чорний мелений перець. Коли все перемішається, вилийте капусту на деко, застелене папером для випічки, і поставте в духовку на 15 - 20 хвилин, поки краї не стануть коричневими і не стануть хрусткими.

Розігрійте на плиті антипригарну сковороду, додайте олію, часник і зелену цибулю. Смажте близько 2-3 хвилин і додайте охолоджений рис. Коли трохи нагріється, перемішайте подрібнений перець та запечену брюссельську капусту. Приправити соєвим соусом та коріандром. Його також можна подавати, наприклад, як гарнір до курячого м’яса.

Лосось на картоплі з овочами

Нам знадобиться: філе лосося, менша картопля, брокколі, півголови цвітної капусти, оливкова олія, сіль, чорний мелений перець, 2 PL лимонного соку, масло, жменька трав - розмарин, чебрець, петрушка

Процедура: Вимийте троянди з кольорової капусти та брокколі та помістіть їх у киплячу підсолену воду приблизно на 5 хвилин. Потім залийте овочі крижаною водою і дайте їм капати.

Картоплю очищаємо і нарізаємо скибочками, потім висипаємо на деко, поливаємо олією, сіллю і приправляємо. Поставте тарілку в духовку, розігріту до 180 градусів, і дайте їй спектись, поки не вловить золотистий відтінок. Потім на картоплю кладемо солений і пряний лосось, цвітну капусту та брокколі, а на все кладемо скибочки вершкового масла, посипаємо зеленню, поливаємо лимонним соком і ставимо в духовку, поки риба не запечеться.