кокосовому

Привіт і ласкаво просимо до наступного рецепту!

Сьогодні я підготував для вас рецепт куряче каррі з кокосовим молоком! Не знаю, як вам, але на мене завжди впливали рецепти азіатської кухні, а також кокосове молоко як велика невідомість. Я виріс у сім'ї, де моя мама готувала ті самі страви, інакше, і смажену курку, сегедин, м'ясники ... просто типову словацьку кухню, в якій про кокосове молоко навіть не чули.

Я їв куряче каррі з кокосовим молоком вперше, коли ми з чоловіком (на той час ще був другом) вечеряли в Будапешті. Нам обом сподобалось жорстоке, і як тільки ми повернулися з поїздки, я купив кокосове молоко, тож спробував би. Але банка два роки гарно відпочивала в коморі, і лише минулого місяця я вирішив здійснити свій план курячих шматочків з кокосовим молоком. Я об’єднав кілька рецептів і тут представляю вам найсмачніший і одночасно найпростіший варіант.

Я також хотів би згадати кілька корисних якостей кокосового молока для здоров’я. Кокосове молоко сповнене корисних жирів, які знижують високий кров'яний тиск, підтримують судини гнучкими та еластичними, знижують рівень холестерину. Кокосове молоко також сприяє травленню, покращує проблеми з здуттям живота та покращує загальну імунну систему. Ви також смачніше, коли знаєте, що їжа все ще здорова?:)

І ще кілька корисних порад!

  1. Не забувайте про коріандр! Це надає всій їжі зовсім іншого, екзотичного смаку. Я купив його в міні-вазоні в Кауфладні, і він коштував лише 1,19, що приходить до мене за свіжу траву дуже вигідною ціною. Я також бачив його в Біллі, але там він був дорожчий.
  2. Я купив одне кокосове молоко в Кауфланді і одне в Лідлі. Коли я використовував його з Кауфланда, вся їжа була настільки вишуканішою, тому що КМ була, як я вже сказав, менш «насиченою». Той з Lidl знову був більш вираженим, таким більш кремовим, але вся їжа також мала більш виражений кокосовий аромат. Смачніше було від Kaufland для більшого, але мій чоловік смачніше від Lidl, тому від вас залежить, що вам більше подобається.
  3. Якщо у вас є банка з KM, яка зберігається в прохолодному місці, кокосове молоко настільки загусне, що працювати з ним не вийде. У цьому випадку помістіть цілу банку в чашку з гарячою водою, і вона розчиниться і відновить свою рідку форму.

Інгредієнти:

1 червоний перець

3 зубчики часнику

2 PL оливкової олії

3 курячі грудки

2 PL порошку каррі

1 чайна ложка сушеного імбиру (або свіжого нарізаного на невеликі шматочки імбиру)

1 банка кокосового молока

1 PL соку лайма

Підхід:

1. Цибулю і часник дрібно наріжте кубиками

2. Розігрійте на сковороді оливкову олію, додайте цибулю, часник і перець і тушкуйте 3-4 хвилини

3. Додати і нарізану кубиками курячу грудку і тушкувати 5 хвилин

4. Додайте спеції і тушкуйте ще хвилину

5. Додайте до м’яса банку кокосового молока і варіть близько 5 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким

6. Нарешті, ми додаємо сік лайма і відповідно до смаку ми також можемо додати коричневий цукор і більше солі або перцю

7. Посипте свіжим коріандром і додайте до рису та салату