Якщо хтось знає індійську кухню, то знає, що вона справді самобутня і пряна. Цей рецепт являє собою суміш різних препаратів індійського каррі. Я намагався поєднати найкраще, щоб приготування цієї страви було не складним, а також щоб результат відповідав очікуванням справжньої індійської кухні. Це блюдо у нас популярне, воно смачне, соковите, ароматне, насичене і недороге. Під час підготовки ви насолоджуватиметесь фантастичною сумішшю ароматів та під час їжі гастрономічного досвіду.:)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
М’ясо завантажуємо в пакет. Процедура: Курячу грудку наріжте шматочками, додайте 4 великі ложки вершків (або білого йогурту), 1 чайну ложку спеції каррі, 1 ч. Ложку солі, 1 ч. Ложку перцю, 1/2 ч. Ложки меленої раски, 1/2 ч. Ложки перцю гарам масала, 1 ч. л./2 чорних чорних перцю, 1 PL лимонного соку. Все добре перемішати і дати постояти на холоді 10 годин. Найкраще готувати м’ясо в духовці напередодні.
Приготуйте інші інгредієнти 1 велику цибулину наріжте чорнобривцями, подрібніть 3 кисло-солодких гострого перцю, 3 зубчики часнику, 3 очищені помідори поріжте на менші шматочки. Якщо ви використовуєте сирі білі помідори, додайте трохи надлишкового тиску.
Розтопіть 100 г вершкового масла, додайте цибулю, гострий перець, часник, 1 ч. Ложку цілої раски. Смажимо все разом.
Смажте все разом, поки цибуля не стане гарним склоподібним.
Додайте курку в духовку і обсмажте її, щоб гарно побіліла з кожного боку.
Коли м’ясо витягнуте, додайте помідори. Промийте банку 1 ковдрою води і налийте в казан. Коли температура кипіння досягнута, зніміть полум’я і готуйте відкритим близько 1/2 години, щоб частина води випарувалася і суміш загусла.
В якості гарніру підійде картопля фрі або запечена картопля. Я вибрав чисто печену картоплю, бо в їжі вже достатньо спецій. Вибілену картоплю залийте трохи олії, розріжте на чверті, добре перемішайте, додайте 1 чайну ложку солі і знову перемішайте. Дайте постояти деякий час, принаймні, поки духовка не нагріється. Сіль виділяє сік у картоплі, виливає картоплю та сік на деко з папером для випічки, ставить у розігріту духовку та запікає до золотистої скоринки.