куряче м'ясо це дуже цінна їжа в нашому раціоні, якщо врахувати її співвідношення витрат і вигоди, оскільки це недороге м’ясо, дуже універсальне і з великими харчовими властивостями. Хоча його харчовий склад змінюється залежно від багатьох факторів, ми дамо загальний опис його поживних речовин.
Куряче м’ясо містить в середньому, a 20% білка так само, як яловичина, хоча завжди вважається протилежне. Нижче в жири, оскільки він містить близько 9% і не містить помітної кількості вуглеводів. Серед жирів він має насичені жири, але в той же час він забезпечує мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти в меншій кількості.
Курка виділяється вмістом білка, а також своїм вмістом фолієва кислота та вітамін В3, ідеально підходить для правильної роботи мозку. Він також має велику кількість залізо, цинк, фосфор і калій, необхідні мінерали для будь-якої людини, а тим більше для любителів фізичної активності.