куряче

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Загальний час: 40 хвилин

Калорійність на порцію: 190

  • 600 г чистої курячої грудки
  • 1 великий баклажан (200 г)
  • 1 великий стиглий помідор
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 250 г курячого бульйону (гаряча вода з 1 курячим бульйонним кубиком)
  • Сіль, білий мелений перець і кмин

  1. Наріжте баклажан кубиками і дайте йому відпочити в підсоленій воді приблизно 15 хвилин. Добре процідити і зарезервувати.
  2. Помідор очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте квадратиками. Курку наріжте досить великими шматочками.
  3. У відкритій скороварці зі столовою ложкою оливкової олії смажте курку на повільному вогні протягом 5 хвилин, перевертаючи, щоб м’ясо не липло.
  4. Потім додайте овочі і приправте сіллю, білим перцем і кмином. Нехай все разом готується ще 2 хвилини.
  5. Нарешті, додайте курячий бульйон, закрийте казан і варіть 20 хвилин з моменту досягнення тиску (якщо це супершвидкий казан, це може зайняти лише 10 хвилин).

Оскільки ця страва добре тримається в холодильнику, можливо, ви захочете приготувати більше кількості, щоб страва могла бути вирішена протягом декількох днів.