Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Загальний час: 40 хвилин
Калорійність на порцію: 190
- 600 г чистої курячої грудки
- 1 великий баклажан (200 г)
- 1 великий стиглий помідор
- 1 столова ложка оливкової олії
- 250 г курячого бульйону (гаряча вода з 1 курячим бульйонним кубиком)
- Сіль, білий мелений перець і кмин
- Наріжте баклажан кубиками і дайте йому відпочити в підсоленій воді приблизно 15 хвилин. Добре процідити і зарезервувати.
- Помідор очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте квадратиками. Курку наріжте досить великими шматочками.
- У відкритій скороварці зі столовою ложкою оливкової олії смажте курку на повільному вогні протягом 5 хвилин, перевертаючи, щоб м’ясо не липло.
- Потім додайте овочі і приправте сіллю, білим перцем і кмином. Нехай все разом готується ще 2 хвилини.
- Нарешті, додайте курячий бульйон, закрийте казан і варіть 20 хвилин з моменту досягнення тиску (якщо це супершвидкий казан, це може зайняти лише 10 хвилин).
Оскільки ця страва добре тримається в холодильнику, можливо, ви захочете приготувати більше кількості, щоб страва могла бути вирішена протягом декількох днів.