добре

Величезна популярність курячих субпродуктів. Одним з найпоширеніших побічних продуктів є приготування курячих сердець. Багато з них отримують смачну, ароматну, рясну і смачну їжу. Тушковані, варені, смажені та запечені. З курячим серцем можна приготувати різні перші та другі страви. Це можуть бути навіть паштет, плов та шашлик. Найбільш поширене поєднання серця зі сметаною, але є рецепти соєвого соусу, кетчупу, томатного пюре, оцту та різних спецій. Калорійність курячого серця становить 160 ккал на 100 г продукту. Калорійність кінцевої страви залежить від способу приготування та кількості додаткових інгредієнтів. Продайте цей побічний продукт у охолодженому та замороженому вигляді. Для того, щоб звільнити курячі сердечка, їх краще поставити в холодильник.

Користь курячих сердець

Курячі серця багаті вітамінами А, В і РР. Містить калій, фосфор, магній, натрій, мідь, цинк та залізо. Склад цього побічного продукту містить амінокислоти та білки. Особлива користь курячого серця - для людей з анемією, які страждають на серцево-судинні захворювання. Хімічні елементи в їх складі збагачують кров гемоглобіном і сприяють кровотворенню. Оскільки використання серця відновлює сили організму, їх слід включати в раціон тих, хто має травми та операції. У серці курки магній і натрій регулюють артеріальний тиск, заспокоюють нервову систему, нормалізують сон.

Цей побічний продукт містить багато амінокислот. Вони нормалізують рівень цукру в крові і сприяють синтезу ферментів і гормонів. У структурі курячого серця містяться такі амінокислоти: лізин, лейцин, ізолейцин, валін, метіонін та інші.

Користь і шкода курячого серця

Переваги продукту: противірусний ефект та структура м’язової тканини. Серця - це джерело енергії. Регулярне вживання курячого серця покращує зовнішній вигляд і стан шкіри, підвищує мозкову активність і благотворно впливає на тонус м’язів. Але цей побічний продукт має протипоказання. Якщо ви відчуваєте індивідуальну непереносимість, краще не використовувати цей продукт. Використання сердець кілька разів на тиждень досить, щоб відчути корисний ефект продукту.