Сьогодні більшість домогосподарств прагнуть отримувати на стіл здоровіші, але смачніші страви. Хто не любив би відчуття, спричинене смаком та ароматом апетитної їжі? Коли смакові рецептори танцюють на свою радість. Так, справді незабутні гастрономічні пригоди - це як пам’ять про перший поцілунок: ми ніколи не забудемо. Однак сьогодні нам більше не потрібно їхати далеко, щоб мати винятковий смаковий досвід, оскільки ми можемо створити магію і на власній кухні.

Від курки до млинців, карамелізовані яблука доповнюють практично будь-яку страву. Їсти його можна зі сніданком, між двома прийомами їжі або як перекус, приготувати його нескінченно просто, потрібно мало часу та зусиль. Це смачні солодощі, але не дуже солодкі,

вони добре виділяють смак солодкої та солоної їжі.

Ось рецепт! Тож карамелізуйте яблука як професіонала.

зробить

Джерело: Свідома кухня

Інгредієнти:

  • 2-3 яблука середнього розміру, очищені від шкірки, нарізані на тонкі клинки, видалені без кісточок
  • ½ чашка вершкового масла
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
  • ¼ склянка цукру
  • ¼ чашка холодної води
  • щіпка кориці
  • щіпка лимонної цедри

Підготовка:

Покладіть масло у велику каструлю і розтопіть на повільному вогні. Додайте тонко нарізані яблука, помішуючи, поки не розм’якнуть - це приблизно 4-5 хвилин.

Не перепікайте, оскільки замість карамелізованих яблук ви отримаєте пюре!

Розчиніть кукурудзяний крохмаль у воді, а потім вилийте в каструлю і постійно помішуйте. Додати цукор, корицю і цедру лимона. Останнє додасть яблукам легкий цитрусовий смак.

Помішуйте обережно постійно, поки цукор не почне карамелізуватися. Після цього зніміть з вогню і перелийте яблука в іншу миску, а потім використовуйте їх за смаком: для пирогів, морозива, смаженої курки, млинців.

Якщо ви хочете зробити з медом:

гасити яблука трохи на вершковому маслі, потім додати щіпку кориці, трохи лимонного соку і кілька ложок меду. Продовжуйте варити, постійно помішуючи, поки мед не почне карамелізуватися, а яблука не стануть золотистими. Якщо так, обов’язково спробуйте його з ванільним морозивом!