сушеними

Фантастичні курячі рулетики, фаршировані смачним сиром, шпинатом та смачними в'яленими помідорами. Цю чудову страву вдосконалює м’який сирний соус, яким ми подаємо курячі рулетики при подачі. Соковите м’ясо та розтяжний сир - це поєднання, якому просто не встояти! Готувати цей делікатес легко, згідно з наступним рецептом.

Готувати куряче м’ясо можна швидко, дешево і особливо смачно. Доказом цього є наступний рецепт курячих рулетів, фаршированих шпинатом, помідорами та сиром.

Нам знадобиться:

Для курячих рулетів:

2 курячі грудки

трохи меленого мускатного горіха

сіль і чорний перець за смаком

2 чайні ложки оливкової олії

50 г свіжого дитячого шпинату

5 штук сушених помідорів (в розсолі)

30 г сиру (наприклад, моцарела або гауда)

1 зубчик часнику

1 столова ложка вершкового масла

Для сирного соусу:

2 столові ложки дрібно нарізаної цибулі

1 столова ложка вершкового масла

100 мл вершків для збивання

1/3 чайної ложки куркуми

1/3 чайної ложки меленого червоного солодкого перцю

1/3 чайної ложки материнки

щіпка меленого червоного гострого перцю

100 г плавленого сиру

Підхід:

Курячі грудки миємо і розрізаємо уздовж. Потім обережно постукайте їх товщиною близько 1 - 1,5 см і приправте чорним перцем, сіллю та мускатним горіхом з обох сторін. Потім натріть грудки з обох боків оливковою олією. Однак ми можемо легко замінити його масляним настоєм сушених помідорів. Розкладемо підготовлені таким чином грудки і перейдемо до приготування шпинату. Ретельно промийте шпинат під холодною водою, а потім висушіть.

Розтопіть на сковороді трохи вершкового масла і додайте часник, який ми натискали. Коли він почне змінювати свій колір, додайте весь шпинат і постійно помішуйте. Шпинат зменшує об’єм і розм’якшує, тоді ми можемо дістати його з плити. Згодом шпинат поміщають посередині курячих грудок, поздовжньо в напрямку кочення. Потім наріжте сушені помідори невеликими шматочками і викладіть їх до шпинату. Натріть сир і посипте шаром шпинату та помідорів. Додайте ще трохи солі і чорного перцю, і ми зможемо закатати. Готові рулети закриваємо зубочистками. Підготовлені рулетики кладемо на деко і на них можна класти невеликі шматочки вершкового масла. Випікайте в духовці, нагрітій до 200 градусів, близько 25 хвилин, поки м’ясо не стане золотисто-коричневим.

Поки м’ясо запікається в духовці, ми можемо приготувати сирний соус. Розтопіть у горщику шматочок вершкового масла і додайте дрібно нарізану цибулю. Коли вона обсмажиться у склянці, додати кулінарний крем і перемішати. Потім додайте сіль, чорний перець, мелений червоний солодкий та гострий перець, орегано та куркуму. Перемішайте і почекайте, поки крем досягне температури кипіння. Потім перемішайте близько 2 хвилин і додайте плавлений сир. Потягніть полум’я до мінімуму, щоб всі інгредієнти з’єдналися, а соус не згорів знизу. Соус через деякий час загусне, і ми можемо додати до нього випічку, що залишилася після смаження м’яса. Змішайте все разом, і якщо соус здається вам занадто густим, ми можемо трохи розбавити його молоком. Після перепікання соус готовий.

Витягуємо зубочистки з рулонів і ріжемо їх на колеса. Полийте сирним соусом і подавайте до рису, картоплі або овочів. Ми можемо посипати цибулею або зеленою цибулею. Бажаємо вам гарного смаку!